×

כל יום, מאפיות מסחריות מייצרות טונות של לחם, עוגיות ועוגות. כדי לעשות זאת היטב, הן זקוקות לכלים שיכולים לעזור להן לאפות מהר יותר ובצורה יעילה יותר. מזרן בישול אנטי-דביק הוא כלי הסוד של כמעט כל מאפייה. המזרנים הללו מונעים מהמזון להדבק למשטחים, כך שהאפים לא מאבדים זמן בניקוי או בתיקון מוצרים אפוים פגומים. VEIK מוכרת מזרני בישול אנטי-דביקים עמידים ובעלי עמידות וסיבולת, המועילים בסביבת מאפייה ערה שבה נעשה שימוש כביר במשטחים לאורך כל היום. מזרנים אלו משנים את הדרך בה האפים עובדים

היתרונות של מזרני אפייה מסחריים אנטי-דביקים

מצעי אפייה לא דבקים הם מעולים, חשובים במיוחד אם אתם רבים באפייה. חישבו על מאפיה גדולה שמוציאה מאות עוגיות או כיכרות לחם כל יום. אם האוכל נדבק למשטחים, הם מאבדים את צורתם והחומרים עלולים להיזרק לפח. זה אומר פחות מוצרים למכירה וכסף מבוזבז. מצעי VEIK הלא דבקים מונעים הדבקה בדרך שמחסכת למאפיות זמן וכסף. המצעים מיוצרים מחומרים עמידים למזג אוויר שיכולים לעמוד בפני חום גבוה מבלי להנתך או להתפורר. כלומר, אופים יכולים להניח משטחים לתנור חם, להוציא אותם ולא לדאוג מזרן יהיה לפסול. ולמזרנים האלה אין צורך בשום שמן או חמאה נוספים, כך שיש פחות ב mess ותוצאות בריאותיות יותר. שם אתה יכול להיות בטוח מה כבר היה שם, וגם זה לא תמיד היה הפתרון הטוב ביותר: חלק ממופעי האפייה השתמשו בשמן או בנייר קודם לכן, אך הם עלולים לקרוע ולהישרף. מזרני VEIK עמידים, ניתנים לשימוש חוזר וניתנים לניקוי. כתוצאה מכך, אופים יכולים להמשיך לאפות במקום להשקיע זמן בשריפת מגירות או בהחלפה שלהן. מזרני Silpat אנטי דבק גם מונעים ממוצרי האפייה להראות מבולגנים. כשעוגיות או לחם יוצאים מהמסורט בצורה נקייה, הם לא רק יפים יותר אלא גם טעימים יותר מכיוון שהמרקם שלהם נשאר נכון. זה חשוב למופעי אפייה גדולים, שכן הלקוחות מצפים למוצר טוב בכל פעם. יש גם את בעיית הפסולת שנפתרת באמצעות מזרנים אלו. אופים היו צריכים לזרוק את הבצק בתנאים כאלה. לא רק שזה בוזבז, אלא גם יקר יותר להחליף. מזרני VEIK ממזערים את ביזבוז המזון על ידי שמירה על הכל נקי ועל המגש. גם מופעי אפייה קטנים שמוכרים מוצרים טריים בשווקים קוראים למזרנים האלה שינוי-משחק, כי הם יכולים להפוך את תהליך האפייה לפחות מלחיץ ויותר אחיד. במילים אחרות, הם מגינים על המזון וחוסכים את הכסף והעבודה של מאפיות שעוסקות באפייה רבה מדי יום

מצעי אפייה לא דבקים שמשפרים את הפרודוקטיביות בתהליכי אפייה תעשייתיים

המאפיות הגדולות שמייצרות כמויות גדולות של מאפים צריכות להיות מהירות ויעילות. ניתן להשיג זאת, כמובן, באמצעות שימוש בשטיחים אנטישפכים כמו אלו של VEIK. שטיחים כאלה מזרזים את תהליך האפייה כולו. למשל, ללא צורך בשמן תבניות או דאגה לכך שהבצק ידביק, אופים יכולים להתמקד באפיית עוד מחזורים. וכשמשחררים את התבניות ומסירים שאריות, הנקיה מהירה בהרבה מכיוון ששום דבר לא נדבק באמת מראש. זה אומר שניתן לטעון ולפרוק תנורים במהירות. חישבו על מאפיה שאופה אלפי מאפינס מדי יום. כל תבנית נדבקת? עובדים מבזבזים זמן על сос scrap­ing של בצק והתчистה איטית של תבניות. שטיחי VEIK הסירו את הזמן הזה בכך שהפכו את התבניות לשטיפables ולחזרה בשימוש. סיבה נוספת שבגללה שטיחים אלה פחות בעייתיים במהלך האפייה היא שהם מקטינים את הסיכוי שמאפים יתפרקו או יישברו כשמשתחררים מתבניות. אך לחם שבור או עוגיות לא ניתנות למוכור, ובמניעת שבר כזה המאפייה משליכה פחות מוצרים. על ידי מניעת אפייה בלumptiness, עובדים מ prevet­נים את הצורך להכין שוב את המחזור או לתקן טעות, מה שאומר שהייצור נשאר במסלול. לשטיחים יש גם חיי מדף ארוכים, כך שמאפיות אינן צריכות לקנות אותם לעיתים קרובות ויוכלו לחסוך כסף תוך מינימיזציה של periods downtimes של החלפת ציוד. שטיחי VEIK גמישים גם כן; לכן קל לשמור עליהם ולנעת אותם בתוך המאפייה. זהו יתרון למאפיות גדולות שבהן מקום עשוי להיות מוגבל והרבה תבניות בשימוש. ובגלל ששטיחים אלה אינם דורשים סпреיס או שמנות נוספות, המאפיות גם חוסכות בעלויות רכישת הספקים האלה. אולי זה לא נראה הרבה, אבל במאפיה גדולה החסכונות האלה מצטברים. חלק מהמאפיות גם מאפות פריטים מיוחדים כמו ממתקים ללא גלוטן או טבעוניים על שטיחים אלה, dado שהם לא משנים את kếtקסטורה או הטעם. זה אומר שלמאפיות יש הזדמנות להציע מגוון גדול יותר ללא אי-נוחות משמעותית. שטיחי VEIK עוזרים לארגן את המאפייה בצורה טובה, מהערבת הבצק ועד לקרירת המאפים על גבי תבניות. זה يجعل גם עובדים וגם מנהלים שמחים, העבודה נעשית בצורה חלקה ומהירה יותר, וככל שהמטבח פועל בצורה חלקה יותר. אז, השטיחים האנטישפכים האלה הם לא רק דבר נחמד שיהיה בו סביב; הם חלק עצום בהפעלת מאפיות מסחריות בצורה חלקה כל יום

בחירת מגבת אפייה לא דביקה מתאימה לשימוש במאפיות במכירה סיטונאית

לכפיית כמויות גדולות של לחם, עוגיות ועוגות או לתחמוץ ארוחות חג, כלי מצוין הוא שטיח בישול לא דבק. שטיח תנור לא דבק יכול לעזור לאפות ללא נזק למשחאות אפייה, לחסוך זמן ולשמור על המראה הטעים של האוכל האפוי. אך לא כל השטיחים שווים, אז איך בוחרים את הטוב ביותר למאפייה סיטונאית? הדבר הראשון הוא שתרצו שטיח חזק מספיק ומסוגל לעמוד בחום גבוה, שוב ושוב, מבלי להתפורר. חברת VEIK מייצרת שטיחים שהם עמידים מאוד ושומרים על בטיחות גם אם מוצבים בתנור בטמפרטורות גבוהות לאורך זמן. שנית, חשוב שהשטיח יהיה קל לניקיון. במאפייה ערה פעילות אין זמן לשבט, ולכן שטיח שמנוקה בקלות הוא חוסך חיים. שטיחי VEIK מעוצבים עם משטח לא דבק שמונע מהבצק והתערובת להדביק, כדי ניקיון קל. גם רעיון טוב הוא לבחור שטיחים המתאימים בצורה צמודה למשחאות האפייה שבהן משתמשים najczęściej. שטיחי VEIK מגיעים במגוון גדלים, מה שאומר שמאפיות סיטונאיות גדולות יכולות להשיג בדיוק את הגודל הנחוץ להם בכדי לכסות באופן מושלם את המשחאות שלהן. קיים גם חשש בריאות ציבוריית הקשורה לבטיחות המזון. אתם רוצים שטיח שעשוי מחומרים בטוחים, שלא משתחררים מהם כימיקלים מזיקים כשחם. שטיחי אפייה של VEIK מיוצרים רק מחומרים בטוחים, באיכות מזון, המקיימים תקנים מחמירים של בקרת מזון. לבסוף, יש לשקול כמה שטיחים נדרשים בכל פעם. מאפיות סיטונאיות מאפות בכמויות גדולות, וקניית שטיחים בסיטונאות מקטינה את העלות. chez VEIK יש מחיר טוב להזמנות גדולות, מה שעוזר למאפיות לרכוש כמות גדולה של שטיחים בלי שתעלה demasiado. מצע בישול s, מאפיות סיטוניות מקבלות שטיחים איכותיים, בטוחים וקלים לניקוי שיתאימו למגשי האפייה שלהן ויכולים לשמש מספר רב של פעמים. זה הופך את אפיית היום-יום גם לפשוטה יותר, מהירה יותר, וכמובן, טובה יותר

אילו בעיות טיפוסיות נפתרות על ידי גלי אפייה לא דבקים במטבחים מקצועיים

למאפים יש הרבה בעיות כשאפו כיכרות לחם, אצווה גדולה של עוגיות או עיסות במطبחה מסחרית תוססת. אחת הבעיות הנפוצות היא שהאוכל נדבק למשטחי האפייה. בצק שנתקע עלול לקרוע ולשנות צורה, עם השלכות מוחשיות על המראה של המאכלים האפויים ועל הכמות של אוכל שמושלכת לפח. שטיחוני אפייה אנטי הדבק פותרים את הבעיה הזו בעזרת משטח שטוח שמונע מהאוכל להדביק אך אינו מפריע לתהליך הבישול. שטיחוני הסיליקון של VEIK מיוצרים כדי למנוע גם מהכי דביק להדביק, כך שתמיד תקבלו תוצאות עקביות. בעיה נפוצה נוספת היא ניקיון. הם יכולים להיות קשים מאוד בניקיון אם אוכל נדבק אליהם לאחר האפייה. זה דורש יותר זמן ומאמץ, דבר קשה במיוחד בסביבה של מטבח עסוק. שטיחונים אנטי הדבק כמו אלו של VEIK חשובים מאוד מכיוון שאוכל נאסף בקלות והניקיון קל מאוד. זה מקל על חיי מאפייה ומאפשר למטבח להמשיך בתנועה. מגירות אפייה גם יכולות להיגמר всר חום או מחומצות של האוכל. שטיחוני אנטי הדבק מגנים על המגירות מפני קרעים, כתמים ונזקי חום, ובכך מאריכים את חיי השירות של המגירות. שטיחוני VEIK החסונים שומרים על המגירות במצב טוב, מה שמצמצם את העלות למאפייה. שליטה בטמפרטורה היא בעיה נוספת. השטיחונים מפזרים את החום באופן אחיד כדי לאפות את העוגיות שלכם בצורה מושלמת, ללא הקצפה מוגזמת או שריפה. שטיחוני VEIK בנויים מחומרים שיכולים לעמוד בחום ועוזרים למאפים להשיג תוצאות צפויות. ולסיום, ביטחון הוא בגדר עיקרון מרכזי בבתי מטבח מסחריים. אפייה על מגירות מתכת עלולה לגרום לאוכל להישרף, ואף לגרום לעישון חוזר עם סיכוני ביטחון. שטיחוני VEIK אנטי הדבק יכולים לצמצם את הסיכונים הללו על ידי יצירת מחסום מגן בין האוכל למגירת האפייה. פתרו את הבעיות האלו ועוד רבות כש ordering היום עם שטיחון האפייה האנטי הדבק שלנו של VEIK

למה סוחרים מגלים חיבה לממתק אפייה Unstick בשביל אפייה מושלמת בכל פעם

סיטונאים הם אלו שקונים ציוד לאפייה בكميات גדולות, לשימוש במופעי אפייה ומוסדות מזון. הם מחפשים מוצרים שעוזרים לאפות את אותם תוצאות נהדרות בכל אפייה. קיימים ממתקים שאינם דבקים מצע בישול שנחשבים למועדפים על קונים סיטונאים מכיוון שהם מקלים על אפייה אחידה וקלה לבקר. הבדלים עדינים בтемпературות או דבקות יכולים להוות עולם של הבדל כשמדובר באפייה. שטיחים מחומר לא דבק של VEIK מציעים משטח אחיד שמונע הצטברות של חום באזורים מסוימים. המשמעות היא: עוגיות, לחמים ועוגות מתאפים במהירות המתאימה, ללא בעריפת יתר או אפייה לא מלאה בחלקים. הזמנות חוזרות הן חשובות במיוחד לקונים סיטונאים, שכן לקוחותיהם רוצים טעם ומראה זהים כל יום. השטיחים של VEIK באות לעזרה, פשוט על ידי הסרת נקודות תקיעות או אפייה לא אחידה. סיבה נוספת שבגינה קונים סיטונאים בוחרים בשטיחים לא דבקים של VEIK היא השימושיות לטווח ארוך. כשמשלמים סכום כזה שוב ושוב, רכישת שטיחים שנשחקים מהר יותר הופכת לאפשרות היקרה יותר. שטיחי VEIK מיוצרים מחומר עמיד במיוחד, המסוגל לעמוד בתנאי טמפרטורה קיצוניים במשך שנים ללא איבוד איכותו הלא דבק. זה טוב יותר לארנק של האפים וגם לפלנטה. בנוסף, שטיחי VEIK קלי ניקוי מאוד (למרות שאנחנו לא ממליצים לשטוף אותם במכונת הכלים כיוון שזה ישפיע על אורך חייהם!), ויכולים לעזור לשמור על המטבח יחסית נקי ולשמור על זמן לאפים שכבר מבזבזים מספיק זמן על ניקיון. מה שזה אומר לקונים סיטונאים הוא שהמאפיות שלהם יכולות לפעול בצורה יעילה יותר ולהפיק יותר לחם בזמן קצר יותר. לבסוף, VEIK מציעה מחירים סבירים להזמנות בכמות גדולה, מה שמאוד מתאים לקונים סיטונאים שצריכים הרבה שטיחים. בדרך זו, מאפיות יכולות להשיג מספיק שטיחים מבלי לשבור את הבנק. בגלל כל הסיבות הללו – חיים ארוכים, ניקיון קל, בטיחות ומחירים סבירים לקנייה סיטונית – מטבחים מסחריים ועסקים בתחום שירותי המזון ברחבי הארץ סומכים על שטיחי האפייה הלא דבקים של VEIK כדי לעזור להם לאפות טוב יותר בכל יום