×

Ang pangunahing dahilan kung bakit kumikilos ang mga PTFE-coated cooking mats sa mga restawran sa buong mundo at iniwanan na ang foil ay ang dambuhalang benepisyong hatid nito. Hinahangaan ng mga propesyonal na kusina, kasama na rito ang iba pang brand, ang VEIK dahil sa kanilang de-kalidad na mga takip na gumagana bilang pampabilis sa paghahanda ng pagkain dahil sa mahusay na performance nito. Layunin ng artikulong ito na ipakita ang mga pakinabang ng paggamit ng mga ganitong uri ng takip sa operasyon ng foodservice at kung paano nito mapapabuti ang karanasan sa pagluluto ng mga tauhan ng restawran.

Mga Komersyal na Kusina at PTFE-Coated Cooking Mats

Walang ganitong bagay na oras sa isang komersyal na kusina. Maaaring siguraduhin ng mga chef na pare-pareho ang pagluluto sa bawat pagkain at hindi ito dumidikit sa pinggan sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga PTFE-coated cooking mats. Sa halos lahat ng industriya, ang oras ay pera. Maaaring gamitin muli ang mga mat na ito at mas murang-mura sa mahabang panahon, na maaaring magamit upang makatipid sa gastos at bawasan ang epekto sa kapaligiran. Ang posibleng pagbabago sa mga sistema ng talaan sa pamamagitan ng pagbili ng PTFE-coated cooking mats ay maaaring tulungan ang isang restawran na bawasan ang oras at mapataas ang kahusayan ng mga sistema ng talaan. Ang kahalagahan ng PTFE-Coated Cooking Mats sa isang Restaurant at kung paano nila inihahanda ang pagkain sa isang kliyente, mahalaga ang kahusayan sa kusina para sa bawat empleyado ng restaurant na ayaw magkaroon ng maraming problema sa tiyan dulot ng sobrang nasusunog na pagkain at amoy. Ang paggamit ng mga PTFE cooking mat ay nag-aalis sa pangangailangan ng dagdag na mantika o mantekilya at nakatitipid ng oras, pati na nag-uudyok ng mas malusog na paraan ng pagluluto. Higit pa rito, madaling maibabalik o mapapanghuhugasan ang mga plato at kawali na ginagamit kasama ang mga mat na ito. Sa tulong ng mga mat na inarkila ng VEIK, mas maraming ulam ang kayang lutuin ng isang restaurant sa loob ng isang tiyak na panahon nang hindi kinukompromiso ang kalidad ng mga ito.

Ang Mga Limitasyon ng Paggamit ng Foil sa Mga Propesyonal na Kusina

Bagaman kadalasang ginagamit ng mga chef ang aluminum foil sa pagbabalot sa mga grill at baking tray sa karamihan ng mga kusina sa restawran, maraming limitasyon ang produkto na nagiging sanhi upang hindi ito mainam na gamit sa pagluluto. Ang pangunahing disbentaha ng paggamit ng foil ay madaling masira o mapunit ito, na maaaring magdulot ng pagkakadikit ng pagkain sa tray o grill. Ito naman ay nagreresulta sa hindi maayos na pagluluto ng pagkain, at lalong napapahirap ang proseso ng paglilinis. Bukod dito, mahirap ihugis ang foil upang umangkop sa mga hugis na hindi tuwid. Nag-iiwan din ito ng mga hotspots na nagdudulot ng pagkasunog o di-magandang distribusyon ng init sa pagkain. Ang mga aspetong ito ay nakakaapekto sa kalidad ng pagkaing inihahanda sa kusina at sa kabuuang output ng mga chef.

Ang Pag-usbong ng PTFE - Mga Naka-coat na Cooking Mat Bilang Mas Mahusay na Alternatibo sa Foil

Upang tugunan ang problema, ang paggamit ng mga cooking mat na may PTFE coating, na ibinebenta ng VEIK, ay unti-unting lumalawak sa bilang ng mga restawran. Ito ay isang materyal na lumalaban sa kemikal, hindi nakakapit, at matibay, na angkop para sa pagluluto. Ang PFL-coated mga cooking mat ay nag-aalok ng makinis na ibabaw na hindi nakakapit sa pagkain at nagbubunga ng parehong kalidad. Maaaring gamitin nang paulit-ulit ang mga mat na ito at magagamit sa iba't ibang sukat at hugis, kaya nababawasan ang basura. Dahil dito, natutunan na ng mga kusinero ang paggamit ng mga mat na ito upang makamit ang de-kalidad na resulta sa kanilang mga pagkain nang may minimum na oras at pagsisikap.

Mga Mataas na Kalidad na PTFE-Coated Cooking Mat ng VEIK - Idinisenyo para sa Mahusay na Pagganap at Tiyak na Tagal sa mga Komersyal na Kusina

Sa kusina ng isang restawran, dapat isaalang-alang ang sukat, kapal, at tibay ng mga PTFE-coated cooking mat upang mapabuti ang kalidad ng pagluluto. Ang VEIK Company ay ang tagagawa ng pinakamataas na kalidad na PTFE-coated cooking mat na maaaring gamitin sa komersyal na kusina. Ang mga sukat ng VEIK PTFE-coated cooking mat ay iba-iba depende sa dimensyon ng mga tray at grill, depende sa pangangailangan ng iba't ibang mamimili. Ang VEIK PTFE-coated cooking mga mat ay sapat din ang kapal upang matiyak ang katatagan ng cooking mat, batay sa temperatura na kailangan sa kusina. Madaling hugasan ang mga VEIK PTFE-coated cooking mat, at hindi nangangailangan ng espesyal na pag-aalaga. Maaaring gamitin ang VEIK PTFE-coated cooking mat upang matulungan ang mga kumpanya na mapabuti ang kalidad ng kanilang pagkain, maikling oras ng pagluluto, at bawasan ang degradasyon sa kapaligiran.