×

Hver dag produserer kommersielle bakerier tonnvis med brød, kjeks og kaker. For å klare dette effektivt, trenger de verktøy som hjelper dem til å bake raskere og mer effektivt. Et ikkje-klistrende stekeunderlag er nesten hvert bakeris hemmelige verktøy. Disse underlagene forhindrer at mat klistrer seg fast på brettene, slik at bakerne ikke mister tid på rengjøring eller må fikse skadet bakevarer. VEIK selger ikkje-klistrende underlag som er holdbare og robuste, nyttige i et travelt bakerimiljø der det brukes mange brett hele dagen. Disse underlagene endrer måten bakerne arbeider på

Fordelene med kommersielle ikkje-klistrende bakeunderlag

Ikke-klistrende bakkematter er fantastiske, de er veldig viktige hvis du baker mye. Tenk på en stor bakeri som produserer hundrevis av kjeks eller brød hver dag. Hvis de klistrer seg til brettene, mister produktene sin form og ingrediensene kunne like godt kastes. Dette betyr færre produkter å selge og mer penger tapt. VEIKs ikke-klistrende matter eliminerer klistring på en måte som sparer disse bakeriene tid og penger. Mattene er laget av værfaste materialer som tåler høy varme uten å smelte eller knuse seg. Det betyr at bakkere kan sette inn brett i varme ovner, ta dem ut og aldri frykte at mat vil være en utskrivning. Og disse mattene krever ingen ekstra olje eller smør, så det blir mindre rot og sunnere resultater. Der kan du være sikker på hva som har vært der tidligere, og det har ikke alltid vært den beste løsningen: Noen bakerier har prøvd fett eller papir før, men det kan revne og brenne. VEIK-matter er holdbare, gjenbruksbare og vaskbare. Som et resultat kan bakerne fortsette å bake i stedet for å bruke tid på å vaske eller bytte brett. Silpat-antiklistematter forhindrer også at bakevarer ser rotete ut. Når kjeks eller brød løsner rent fra bakebrettet, er de ikke bare penere, men smaker også bedre fordi konsistensen beholdes. Dette er avgjørende for store bakerier, hvor kundene forventer et godt produkt hver gang. Det er også avfallsproblemet som løses av disse matter. Bakerne har måttet kaste dough i slike situasjoner. Ikke bare er dette sløsing, det er også dyrere å erstatte. VEIK-matter minimerer matsvinn ved å holde alt rent og på brettet. Selv små bakerier som selger ferske bakevarer på markeder, omtaler disse matter som en game changer, fordi de kan gjøre bakeprosessen mindre stressende og mer jevn. Med andre ord beskytter de maten og sparer penger og arbeid for bakerier som baker store mengder hver dag

Ikke-klistrende baktapper forbedrer produktiviteten i industriell bakeriprosessering

De store bakeriene som produserer mye bakevarer, må være både raske og effektive. Dette kan selvfølgelig gjøres ved å bruke anti-klebematter som for eksempel dem fra VEIK. Slike matter gjør at hele bakeriprosessen går raskere. Uten å måtte bruke tid på å smøre brett eller bekymre seg for at deig klistrer fast, kan bakerne fokusere på å bake flere partier. Og når man tar ut brettene og kaster rester, blir rengjøringen mye raskere fordi ingenting egentlig har klistret fast fra før av. Det betyr at man kan laste og lasting ovner raskt. Tenk på en bakeri som baker tusenvis av muffins daglig. Hvert brett klistrer? Arbeiderne bruker tid på å skrape av deig og vaske brett sakte. VEIK-matter eliminerer denne tiden ved å gjøre brettene vaskbare og gjenbruksbare. En annen grunn til at disse matter er mindre problematiske under baking er at de reduserer sjansen for at bakevarer knuser og knekker når de løftes av brettene. Men brødknekker eller kjeks som er knust kan ikke selges, og ved å forebygge denne typen skade, forkaster bakeriet mindre produkt. Ved å unngå ujevnt baking, unngår arbeiderne behovet for å lage et nytt parti eller korrigere en feil, noe som betyr at produksjonen holder seg på rett kjøl. Matter har også lang holdbarhet, så bakerier trenger ikke kjøpe dem ofte og kan spare penger samtidig som nedetid ved utskifting av utstyr minimeres. VEIK-matter er dessuten fleksible, så de er lette å lagre og flytte rundt i bakeriet. Dette er en fordel for store bakerier der plassen kan være begrenset og mange brett er i bruk. Og fordi disse matter ikke krever ekstra spray eller oljer, sparer bakeriene også kostnaden for å kjøpe disse supplene. Det virker kanskje ikke som mye, men i et stort bakeri samler slike besparelser seg. Noen bakerier baker også spesielle varer som glutenfrie eller veganske godbiter på disse matter, fordi de ikke endrer tekstur eller smak. Det betyr at bakerier får mulighet til å tilby større variasjon uten større problemer. VEIKs matter hjelper til med at bakeriets oppsett fungerer godt, fra blanding av deig til avkjøling av bakevarer på brett. Det gjør både arbeidere og ledelse fornøyde, arbeidet går mer effektivt og raskere, og jo mer effektivt et kjøkken fungerer. Så disse anti-klebematter er ikke bare en fin greie å ha; de er en viktig del av å få kommersielle bakerier til å fungere smidig hver eneste dag

Valg av riktig anti-kleb bakemåtte til grossistbruk i bakerier

For å bake store partier med brød, kjeks og kaker, eller for å varme opp julemåltider, er et godt verktøy den rette anti-klebrige bakebrettet. Et anti-klebrige ovnsmatte kan hjelpe bakkere med å bake mat uten å skade bakeplater, samtidig som det sparer tid og holder den bakede maten til å se deilig ut. Men ikke alle matter er laget like, så hvordan velger man den beste for en grossistbakeri? Det første er at du vil ha en matte som er sterk nok og tåler høy varme mange ganger uten å gå i oppløsning. VEIK lager matter som er svært holdbare og forblir trygge å bruke, selv om de utsettes for høy temperatur i ovnen over lang tid. For det andre må matta være lett å rengjøre. I et travelt bakeri er det ikke tid til å skrubbe, så en matte som er enkel å rengjøre er en redning. VEIK-matter er designet med en anti-klebrige overflate for å hindre deig og bakeblanding fra å feste seg, noe som gjør rengjøring enkel. Det er også lurt å velge matter som passer godt på de bakeplatene du bruker oftest. VEIKs matter kommer i ulike størrelser, slik at store grossistbakerier kan få akkurat riktig størrelse for å dekke platene perfekt. Det er også en folkehelsemessig bekymring knyttet til mattrygghet. Du vil ha en matte laget av trygge materialer, en som ikke slipper ut skadelige kjemikalier når den blir varm. VEIK bakematter er laget av kun de tryggeste, matkvalitetssikrede materialene som oppfyller strenge krav til mattrygghet. Til slutt, vurder hvor mange matter du trenger av gangen. Grossistbakerier baker i store mengder, og kjøp av matter i storstil reduserer kostnaden. VEIK har god pris på store ordre, noe som hjelper bakerier med å skaffe nok matter uten at det koster for mye. Med sitt valg av VEIK anti-klebrige kokemat s, mottar grossistbakerier høykvalitetsmattrikker som er sikre og enkle å rengjøre, og som passer til deres bakeplater og kan brukes mange ganger. Dette gjør hverdagsbaking lettere, raskere og selvfølgelig bedre

Hva er de typiske problemene som løses av anti-kleb bakeplater i profesjonelle kjøkkener

Bakere har mange utfordringer når de baker brød, store partier med kjeks eller pastarter i en travl kommersiell kjøkkenmiljø. Et vanlig problem er at maten klistrer seg til bakeplater. Deig som klistrer kan revne og miste formen, noe som direkte påvirker utseendet på de ferdige produktene og mengden mat som går tapt. Ikke-klistrende bakeunderlag løser dette ved å ha en flat overflate som forhindrer at maten klistrer, uten å påvirke stekingsegenskapene. VEIKs silikone bakeunderlag er laget for å hindre at selv klissete masse klistrer, slik at du alltid får konsekvente resultater. Et annet vanlig problem er rengjøring. Det kan være tungvint å rengjøre bakeplater hvis maten har sittet fast etter steking. Dette tar mer tid og krefter – noe som er utfordrende i et travelt kjøkken. Ikke-klistrende underlag som VEIKs er verdifulle å ha tilgjengelig, fordi mat lett fjernes og rengjøringen er svært enkel. Dette gjør bakernes hverdag lettere og holder kjøkkenet i gang. Bakeplater kan også slites av varmeskader eller matens syrer. Ikke-klistrende underlag beskytter mot skrape, flekker og varmeskader, noe som forlenger levetiden til platene. Sterke VEIK-underlag bevarer platene i god stand, noe som reduserer kostnadene for bakeriet. Temperaturregulering er en annen utfordring. Underlagene fordeler varmen jevnt, slik at kjeksen stekes perfekt uten å bli for mørk eller brent. VEIK-underlag er laget av materialer som tåler høy varme og hjelper bakkere med å oppnå forutsigbare resultater. Og til slutt er sikkerhet viktigst i kommersielle kjøkken. Mat som stekes direkte på metallplater kan brenne og begynne å ryke, noe som skaper sikkerhetsmessige bekymringer. VEIKs ikke-klistrende underlag kan minimere disse risikoene ved å gi en beskyttende barriere mellom maten og bakeplaten. Løs disse problemene og flere ved å bestille våre VEIK ikke-klistrende bakeunderlag i dag

Hvorfor forhandlere elsker Unstick bakebrett for perfekte bakeresultater hver gang

Grossister er de som kjøper bakeutstyr i store kvantiteter, til bruk i bakerier og matetablissementer. De søker produkter som hjelper bakkere med å oppnå de samme gode resultatene ved hver baking. Det finnes ikke-klistrende kokemat som er populære blant grossistkjøpere fordi de gjør det lettere for baker å bake jevnt og enkelt. Små variasjoner i temperatur eller feste kan bety alt når det gjelder baking. Matter i anti-klebemateriale fra VEIK har en jevn overflate slik at varmen ikke konsentreres til bare noen områder. Dette betyr: Kaker, brød og kaker blir ferdige med riktig hastighet, uten at de brener eller ender opp med rå soner. Gjentatte ordrer er utrolig viktig for grossistkjøpere, ettersom deres kunder ønsker samme gode smak og utseende hver dag. VEIK-matter kommer til unnsetning ved å fjerne hindringer eller uregelmessigheter under baking. En annen grunn til at grossistkjøpere velger VEIK anti-klebematter, er at de er laget for langtidsbruk. Når du bruker så mye penger igjen og igjen, blir det dyrere på sikt å kjøpe matter som slites raskere. VEIK-matter er laget av robust materiale som tåler år med ekstreme temperaturer uten å miste sin anti-klebeegenskap. Dette er bedre både for bakerens økonomi og for planeten. Dessuten er VEIK-matter svært enkle å rengjøre (selv om vi ikke anbefaler bruk i oppvaskmaskin da det påvirker levetiden!) og de kan bidra til å holde kjøkkenet ditt relativt rent og spare tid for bakerne som ellers bruker mye tid på rengjøring. For grossistkunder betyr dette at bakeriene deres kan fungere mer effektivt og produsere mer brød på kortere tid. Til slutt tilbyr VEIK rimelige priser på partier, noe som er ideelt for grossistkjøpere som trenger mange matter. På denne måten kan bakerier ha nok matter uten å gå tom for penger. Av alle disse grunnene – lang levetid, enkel rengjøring, sikkerhet og gunstige grossistpriser – har kommersielle kjøkkener og næringslivsbedrifter over hele landet stilt sin tillit til VEIK anti-klebematter for å hjelpe dem med å bake bedre hver dag