×

De belangrijkste reden waarom met PTFE beklede kookmatten steeds populairder worden in restaurants over de hele wereld en folie achter zich laten, zijn de talrijke voordelen die ze bieden. Professionele keukens gebruiken, naast andere merken, graag VEIK vanwege hun hoogwaardige matten die dankzij hun uitstekende prestaties tijd besparen bij het klaarmaken van voedsel. Dit artikel heeft tot doel de voordelen te illustreren van het gebruik van dergelijke matten in een horeca-onderneming en op welke manieren deze het kookervaring van het restaurantpersoneel kunnen verbeteren.

Commerciële keukens en met PTFE beklede kookmatten

In een commerciële keuken bestaat tijd niet. Koks kunnen ervoor zorgen dat elk voedsel gelijkmatig wordt gekookt en niet aan het bord vastplakt door het op PTFE-beklede kookmatten te plaatsen. In bijna alle industrieën is tijd geld. Deze matten kunnen hergebruikt worden en zijn op de lange termijn aanzienlijk goedkoper, wat kan bijdragen aan kostenbesparing en het minimaliseren van milieu-impact. De mogelijke herstructurering van de registratiesystemen door de aanschaf van PTFE-beklede kookmatten kan een restaurant helpen om de tijd en efficiëntie van de registratiesystemen te verminderen. Het belang van PTFE-beklede kookmatten in een restaurant en hoe ze een maaltijd voor een klant bereiden, is efficiëntie in de keuken van groot belang voor elke medewerker van het restaurant die geen last wil hebben van veel maagproblemen veroorzaakt door verbrand eten en geuren. Het gebruik van PTFE-kookmatten elimineert het gebruik van extra olie of boter, bespaart tijd en bevordert bovendien gezondere kookmethoden. Bovendien kunnen de borden en pannen die samen met deze matten worden gebruikt, gemakkelijk worden gereinigd of hersteld. Met behulp van matten verhuurd door VEIK kan een restaurant in een kortere tijd meer maaltijden bereiden zonder dat de kwaliteit ervan wordt aangetast.

De beperkingen van het gebruik van folie in professionele keukens

Hoewel koks in de meeste restaurantkeukens graag grillroosters en bakplaten bedekken met folie, heeft het product tal van beperkingen die het tot een niet-optimaal kookhulpmiddel maken. Het grootste nadeel van het gebruik van folie is dat deze gemakkelijk kan scheuren, waardoor voedsel aan de bakplaat of grill kan blijven plakken. Dit leidt vervolgens tot een slechtere bereiding van het voedsel en wordt het schoonmaken nog moeilijker. Bovendien kan folie moeilijk worden gevormd om zich aan te passen aan niet-rechte vormen. Het product veroorzaakt ook hotspots, waardoor voedsel verbrandt of ongelijkmatig wordt gekookt. Deze aspecten verlagen de kwaliteit van het voedsel dat in de keuken wordt bereid, en daarmee ook de algehele productiviteit van de koks.

De opkomst van PTFE-beklede kookmatten als superieur alternatief voor folie

Om het probleem op te lossen, beginnen steeds meer restaurants kookmatten met PTFE-coating te gebruiken die worden verkocht door VEIK. Dit is een chemisch resistente, anti-aanbak- en duurzame materiaal, dat geschikt is voor koken. De PFL-gecoate kookmatten bieden een glad oppervlak dat niet aan voedsel hecht en dus hetzelfde resultaat oplevert. De matten zijn herbruikbaar en kunnen in verschillende maten en vormen worden geleverd, waardoor verspilling wordt verminderd. Daarom hebben koks geleerd deze matten te gebruiken om kwalitatief hoogwaardige gerechten te bereiden met minimale tijd en moeite.

VEIK’s Hoogwaardige PTFE-gecoate Kookmatten - Ontworpen voor Prestaties en Duurzaamheid in Commerciële Keukens

In de keuken van het restaurant moet worden vertrouwd op de grootte, dikte en duurzaamheid van met PTFE beklede kookmatten om de kwaliteit van het koken te verbeteren. VEIK Company is de producent van de hoogste kwaliteit met PTFE beklede kookmatten die kunnen worden gebruikt in de commerciële keuken. De afmetingen van de met PTFE beklede kookmatten van VEIK verschillen in grootte, afhankelijk van de afmetingen van bladen en grillen, afhankelijk van de behoeften van verschillende consumenten. De met PTFE beklede kookmatten van VEIK matten zijn ook voldoende dik om de kookmat duurzaam te maken, gezien de temperaturen die in de keuken nodig zijn. De met PTFE beklede kookmatten van VEIK zijn eenvoudig te wassen en hebben geen speciale verzorging nodig. Met PTFE beklede kookmatten van VEIK kunnen worden gebruikt om bedrijven te helpen de kwaliteit van hun voedsel te verbeteren, de kooktijd te verkorten en milieuafbraak te minimaliseren.