×

Kull jour, il-forni kommersjali jipproduċu tonnellati ta’ ħobż, biskwitt u kakk. Biex jagħmlu dan tajjeb, huma bżonn għoddi li jgħinu lilhom ibbukkja iktar malajr u effiċjentement. Il-mat tal-kuzina mhux li jilqaq huwa l-għodda sekretta ta’ ktajjen il-forni. Dawn il-mats jimpedix il-qortin jilququ fil-wiċċijiet, sabiħ il-furnajjin ma jżolqux iktar ħin jittnaqqfu jew jirreparaw qortin imbagħad. VEIK tbigħ mats mhux li jilququ li huma għodda għall-użu intensiv u b’durabbiltà u s-sustentazzjoni, utliji fl-ambjent ta’ forn kommersjali fejn ikollhem użu kbir ta’ ħafna wiċċijiet kuljum. Dawn il-mats jibdlu mod kif il-furnajjin jaħdmu

Il-Benefiċċji tal-Mats Kommersjali mhux li Jilququ

Il-matassiet għall-ibbukkja mhux li jilqgħu huma ottimi, huma importanti ħafna jekk ikollok bżonn tibbukkja ħafna. Ikkunsidra forna kbira li toħloq eluf ta 'biskuttini jew skajjel ta' ħobż kull jour. Jekk il-kulur jilqa', dawn jispiċċaw ifrak u l-ingredienti dawk jista' jinħolqu sew. Dan ifisser prodott iktar qort u iktar flus imwaqgħa. Il-matassiet mhux li jilqgħu ta' VEIK jittrattaw il-problema tal-ilqugħ b'tali mod li jeqosp il-ħin u l-flus għal dawn il-fornejn. Il-matassiet huma magħmulin minn materjali resistenti għall-aħhar li jistgħu jwettqu s-sħana għolja mingħajr ma jimgħu jew jinqasru. Li jfisser li l-fornejn jistgħu jpożżjonaw il-wiċċiet fil-fornijiet sħanin, jirriżolvuhom u dejjem ma jikbru xejn is-Sadra se jkunu skart. U dawn il-matir ma jwedux ebda oġġu addizzjonali jew bejt, allura hemm iktar ordni u riżultati aktar saħħin. Mhux possibbli li tkun tajjeb x'inifikom darba, neċċessarjament soluzzjoni l-aqwa: xi fornarji pprovawu lubrikant jew paġna qabel, iżda dan jista' jitqiegħed u jbrak. Il-matir VEIK huma durabbli, riużabbli u wașsjabbli. B'reżultat, il-fornarji jistgħu komplu jiffornikjar anke meta mhumiex qed ijibu jew ibiddlu trabijiet. Il-matir antihaġġ Silpat wkoll jimpedix il-bonhomija minn tidher b’mod miskin. Meta iċ-ċukkajjet jew il-ħobż jitneħħew mil-ħajar tat-tisxija wiesaħ, mhumiex biss iktar bellesiża iżda jkunu aħjar ukoll fit-tażż, minħabba li t-testura tagħhom tibqa’ tajba. Dan huwa ewlieni għall-ifraner kbiri, minħabba li l-klijenti jistgħu jispikkaw prodott tajjeb kull darba. Hemm ukoll il-problema tal-ispejjeż li tintbagħat bil-matir. Il-fornarji kellhom jejjbu l-ħamir f'dawn iċ-ċirkostanzi. Mhux biss dan huwa sprezz, iżda jkunu ekonomikament iktar oneriż biex jiġi sostitwit. Il-matir VEIK jimminiżżaw l-ispejjeż tal-ikel billi iżżommu kollu niesef u fuq it-tray. Perfino ifraner żgħar li jbigħu ħobż fresku fil-marketi jsejħu dawn il-matir bidla kbira, minħabba li jistgħu jagħmlu l-proċess tat-tisxija iktar lest u uniformi. Fi kliem ieħor, jipprojettaw il-ikel u jisparġu flus u xogħol tal-ifraner li jagħmlu ħafna tisxija kuljum

Mats ta’ Biskwit Antiwaħħa Jikkomplikaw l-Produttività fil-Prattika tal-Pastizzerija Industrijali

Il-bakkarji kbiri li jipproduċu ħafna prodotti meħmija għandhom ikunu malajr u effiċjenti. Tista' tagħmel dan naturalment bill-użu ta’ sajjied meħmixxa bħal dawk ta’ VEIK. Sajjied bħal dawn jagħmlu l-proċess kollu tal-ħolqa jitlaħaq iktar malajr. Pereżempju, mingħajr il-bżonn biex tixrob it-trays jew tibqax tikkonċerna dwar id-dough li jilfaq, il-bakkarji jistgħu jiffukaw fuq il-ħolqa ta’ aktar partijiet. U meta tneħħi t-trays u tibbatt il-bqija, l-iskwija hija iktar malajr minħabba li xejn ma jilfaq orjentalment. Dan ifisser li tista’ tissa u tivvuta l-forni malajr. Ikkunsidra bakkarja li teħmi eluf ta’ muffins kull jour. Kull tray jilfaq? Il-karigi jispiċċaw iktar ħin jaqbdu dough mit-trays u jixwebhom bil-mod. Is-sajjied ta’ VEIK elimina dan iż-żmien billi jagħmlu t-trays issewwew u jiġu rriżżommati. Motiv ieħor li dawn is-sajjied huma iktar faċli fil-ħolqa huwa li jnaqsul probabbiltà li l-ipprodotti meħmixxin jitkassru meta jintneħħew mit-trays. Iżda il-pane jew il-kuki mekssur m’jistgħux jingħataw għal-beġħ, u billi jprevjenew dan it-tip ta’ ksur, il-bakkarja jitbuħ inqas prodott. Billi jevitaw il-ħolqa irregolari, il-karigi jevitaw il-bżonn li jerġgħu jagħmlu l-partita jew jikkoreġġu żball, li ifisser li l-produzzjoni tibqa’ fuq il-kors tagħha. Id-dawk għandhom ukoll ħajja sħiħa twila, allura il-bakkarji m’jeħtġux jieħduh seħħ kemm u jikbru fl-isparż. Id-dawk huma fleksibbli wkoll; allura huma faċli biex jiżżommu u jimxu madwar il-bakkarja. Din hija vantaġġ għall-bakkarji kbira fejn l-ispazju jista’ jkun limitat u hemm ħafna trays li jintużaw. U minħabba li dawn is-sajjied m’jeħtġux sprays jew ojli addizzjonali, il-bakkarji jisparżu ukoll il-kost li jixtru dawk is-supplimenti. Jista’ ma jidherx bħala ħafna, imma f’bakkarja kbira dawn l-isparżijiet jitkabbraw flimkien. Xi bakkarji jekk ukoll jeħmu oġġetti speċjali bħal dolċuri gluten-free jew vegani fuq dawn is-sajjied, minħabba li ma jbiddlux it-testura jew it-tajm. Dan ifisser li l-bakkarji għandhom l-opportunità biex jipprovdwu aktar varjetà mingħajr inkomvenjenza kbira. Id-dawk ta’ VEIK jgħinu biex il-lajout tal-bakkarja jaħdem tajjeb, mix-mixxar tad-dough sal-kondensar tal-ipprodotti meħmixxin fuq it-trays. Jagħmlu kemm il-karigi kif ukoll il-management kontenti, l-iġġid hija iktar lest u malajr, u iktar lest ik kitchen jaħdem. Allura, dawn is-sajjied meħmixxin mhumiex biss ħaġa nieqa li jkunu hemm madwarhom; huma parti kbira li tagħmel il-bakkarji kommersjali jaħdmu tajjeb kuljum

Tagħżil tal-Mat ta’ Biskwit Antihaż li Huwa l-Iktar Adattat għall-Użu f’Bakkarji għal Bejjiegħ bil-Kbir

Pegħat-taħżiġ ta’ partijiet kbiri ta’ ħobż, biskwitt u torte jew għall-iskejjel ta’ ikli għall-viżita, strument tajjeb huwa t-tapet mhux li jilqa tat-taħżiġ. Tapet mhux li jilqa għall-forn jippermetti lit-taħżiżin jagħmlu ikl mingħajr ma jduru id-dissjas tat-taħżiġ, fl-istess waqt, jeqsim ħin u jagħmlu l-ikel imtaħżi jidher delikat. Iżda mhux il-kollha tapits huma stess, allura kif jagħżel persuna l-aħjar wieħed għal bakkarja all-ingross? L-ewwel ħaġa hija li trid tapet li jkun qawwi biżżejjed u jkunu jistgħu jisbat temperaturi għoljin, ħafna darbiet mingħajr ma jinqasmu. VEIK jsiru tapits, huma tajjebin ħafna u mbarka jibqgħu siguri għall-użu anke jekk ikunu esposti għal temperaturi għoljin fil-forn għal ħajt twil. Sekondarjament, il-tapet irid ikun faċli ngħata. Fil-bakkarja affollata, m’hemm ebda ħin biex tinqla u allura tapet li jitnaddaf faċilment huwa neqs tas-saħħa. Il-tapits tal-VEIK idizajnati b’superfici mhux li jilqa biex tipprevjeni l-pasta u l-mixxija mil-liqqiegħ biex tintnaddaf faċilment. Huwa tajjeb ukoll jagħżel tapits li jaqsmu sew fit-tas-Ssinjal li tużah aktar spiss. Il-tapits tal-VEIK jgħorru f’varjetà ta’ daqsijiet, li jfisser li l-bakkarji kbiri all-ingross jistgħu jkollhom id-daqs xieraq biex jikkopru s-sinjals tagħhom perfettament. Hemm ukoll preokkupazzjoni pubblika fir-rigward tas-saħħa fir-rigward tas-sigurtà tal-ikel. Trid tapet magħmul minn materjali siguri, li ma jirrilaxxa kemikali ħażin meta jisħan. Il-tapits tat-taħżiġ tal-VEIK magħmulin bl-użu tad-diversi materjali siguri u ta’ grad ta’ ikla li jkomplu standards rigorużi tas-sigurtà tal-ikel. Alla finalment, ikkunsidra kemm tapits ikollok bżonn darba. Il-bakkarji all-ingross jagħmlu taħżiġ b’volum kbir u bil-kariga tal-tapits all-ingross tinqas il-kosta. Il-VEIK ikollha prezz adegwat għal ordnijiet kbiri, li jgħin lil bakkarji jikbru n-numru ta’ tapits mingħajr li jkunu jeżaurżaw ħafna. Bid-dħul tagħhom tal-VEIK mhux li jilqa mat ta' ikkoka s, il-bakkarji all-ingross jirċievu matriċi ta' alta-kwalità, siguri u faċli biex jitħaddmu li jinfitxu fit-tajbli tal-baking tagħhom u jistgħu jintużaw ħafna darbiet. Dan jagħmel il-baking ta' kull ġurnata iktar faċil, iktar malajr u, naturalment, iktar tajjeb

X'inhi l-Problemi Tipiċi li Jkunu Indirizzati min-Non-Stick Baking Sheets fil-Kuxine Professjonali

Il-bakkari jkollhom ħafna problemi meta jibbukkjaw ftit taħżiż jew partijiet kbiri ta’ biskwitt jew pastizzerija, f’ċuċina kummerċjali affollata. Problema komuni hija li l-ikel jiġib fix-xejn fl-plati tal-bukkata. L-iskorja li tilqa tista' titqasam u tibdel forma, b’konsegwenzi diretti fuq l-ispett tal-ikel imbużżat u l-kwantità tal-ikel li jidher skart. Il-matir antiwaħħ minnhom jispiċċaw dan billi ikollhom superficie pjan li tipprevjeni li l-ikel jitlaħħaq imma ma tinterferix mal-kulinar. Il-matir tal-bukkata tal-silikon VEIK huma magħmulin biex jipprevjenew anke l-ħsara li tilqa minnhom, sabiħ ikollok dejjem uniformità fir-riżultati. Problema oħra komuni hija n-netta. Jistgħu jkunu diffiċli biex jintnewwa jekk l-ikel jitlaħħaq wara li ġie mbużżat. Dan huwa iktar tempu u sforz, xi ħaġa diffiċli f’ċuċina xejħa. Il-matir antiwaħħ bħal dawk ta’ VEIK huma importanti għalik barra meta l-ikel jitneqqes faċilment u n-netta hija faċli ħafna. Dan jagħmel il-ħajja aktar faċli għall-pastizzerija u jżomm il-ċuċina tagħha tibda. Il-plati tal-bukkata jistgħu wkoll jinharfu minħabba id-daħħan tal-ħarġa jew l-aċidi tal-ikel. Il-matir antiwaħħ jipprevjenew li jseħħu graffi, waħħ u ħsara mill-ħarġa, li jikkumplikaw il-ħajja servizz tal-plati. Il-matir VEIK qwa, iżommu l-plat fi kondizzjoni tajba li tnaqqas il-kostijiet għall-pastizzerija. Kontroll tat-temperatura hija problema oħra. Il-matir jippartiżżjaw uniformement il-ħarġa biex tibużża l-biskwitt tiegħek perfettament mingħajr li jisfar jew jiswi. Il-matir VEIK huma magħmulin minn materjali li jistgħu jimxielu ruħhom mal-ħarġa u jgħinu lil il-bakkari jaqbdu riżultati prevedibbli. U fil-laste, is-sikurezza hija ewliena f’ċuċini kummerċjali. Il-kejk fuq plati tal-fuliegħ jista jikkawża li l-ikel jiswi, u jista jibda jifħad it-tobin b’sikurezza. Il-Matir Antiwaħħ VEIK jistgħu jnaqqsu dawn ir-riskji billi jipprovdu bariera protettiva bejn l-ikel u l-plat tal-bukkata. Solvi dawn il-problemi u oħrajn meta tordna llum bil-mat antiwaħħ VEIK

Għaliex ir-Rivendituri Jgħobbu l-Unstick Baking Mat Biex Ikkupru Perfetti Kull Darba

Id-distributuri huma dawk li jixtru suppiji tal-kuxina b’kub, għall-użu f’furni u stabbilimenti tal-ikel. Jifxu prodotti li jgħinu lil kuxinieri biex jaslu dawk istess ir-riżultati kbiri kollu darba li jikkupru. Hemm prodotti non-stick mat ta' ikkoka li huma mixtieqa minn dibbiegħa all-ingross għalhekk ikunu iktar faċli għall-bakkarji biex jibbukkjaw uniformement u b’mod faċli. Varjazzjonijiet subtili fit-temperatura jew li jilqgħu jistgħu jfisseru differenza kbira meta jirrigwarda l-ibbukkjar. Il-mats mill-materjal mhux tal-luqda minn VEIK ikollhom superficie uniformi biex jiżguraw li l-ħajt ma jikkonċentrax biss f’xi żoni. Dan ifisser: kukiji, ħobż u kakkis isiru fir-ritmu t-tajjeb, mingħajr li jisbru jew jinħolqu taħt-kwistjoni f’postijiet. L-ordnijiet ripetuti huma importanti ħafna għall-dibbiegħa all-ingross, għaliex il-klijenti tagħhom idesideraw l-istess dulsità tajba u aspett kull jour. Il-mats VEIK jgħinu, simpliment billi jeliminaw ostakli jew punti ta’ ibbukkjar mhux uniformi. Ragħun oħra li dibbiegħa all-ingross jagħżlu l-mats mhux tal-luqda VEIK hija li huma għall-użu fit-tul. Meta tispendi dan in-negozju darba wara l-oħra, akkwisti ta’ mats li jinharfu aktar malajr isir l-għażla iktar kostuża. Il-mats VEIK ipproduċu minn materjal pesanti li jista’ jirrifjuta snin ta’ temperaturi estremi mingħajr ma jissaħħaħ il-kwalità mhux tal-luqda tagħhom. Dan huwa aħjar għall-kuluri tal-bakkarji u għall-pjaneta. Barra minn hekk, il-mats VEIK huma faċli ħafna biex jitnaddfu (għalkemm ma nirrikumandawx tużahom fil-lavabillja għalhekk ikkontribwix għall-bidu tat-tul tagħhom!) u jistgħu jgħinu li tżomm il-kuzina relattivament libera mis-silf u jeqsimu ħin għall-bakkarji li jispendu ħin biżżejjed fuq in-niddif. X’infisser dan għall-klijenti all-ingross huwa li l-bakkarji tagħhom jistgħu jaħdmu iktar effiċjentement u jagħmlu iktar ħobż f’inqas ħin. Alla finali, VEIK tipprovdix prezzijiet raġonevoli għall-ordnijiet kbiri li huma ideali għall-dibbiegħa all-ingross li jkollhom bżonn bosta mats. B’dan il-mod, il-bakkarji jistgħu jkollhom biżżejjed mats mingħajr ma jispijew ħafna. Għal dawn il-kull ir-raġunijiet – tul ta’ ħajja twil, niddif faċli, sigurtà u prezzijiet raġonevoli all-ingross – kulinarji kommersjali u bisnisijs ta’ servizz ta’ ikel madwar il-pajjiż wasslu fid-dinja tagħhom flimkien mat-tapis mhux tal-luqda VEIK biex jgħinu lilhom jibbukkjaw iktar tajjeb kull jour