×

Katru dienu komerciālās konditorijas ražo tonnām maizes, cepumu un kūku. Lai to izdarītu labi, viņiem nepieciešami rīki, kas palīdz cepināt ātrāk un efektīvāk. Pretliposa cepšanas paklājiņš ir gandrīz katras konditorijas slepenais rīks. Šie paklājiņi novērš pārtikas produkta pielipšanu pie paplātēm, tāpēc konditori nezaudē laiku, tīrot vai labojot bojātos ceptos izstrādājumus. VEIK pārdod pretliposos paklājiņus, kas ir izturīgi un ilgmūžīgi, tos var izmantot aizņemtās konditorijas vides apstākļos, kur visu dienu tiek izmantotas daudzas paplātes. Šie paklājiņi maina veidu, kā darbojas konditori

Komerciālo pretliposo cepšanas paklājiņu priekšrocības

Nelīpējošie cepšanas paklājiņi ir lieliski, tie ir ļoti svarīgi, ja daudz cep. Iedomājieties lielu konditoreju, kas dienā izcep simtiem siera vai maizes klaipu. Ja tas pielīp pie paplātēm, šie zaudē savu formu un sastāvdaļas tikpat labi varētu izmest. Tas nozīmē mazāk produktu pārdošanai un vairāk naudas zaudējumu. VEIK nelīpējošie paklājiņi novērš pielīpšanu tādā veidā, kas šīm konditorejām taupa laiku un naudu. Paklājiņi izgatavoti no noturīgiem materiāliem, kas iztur augstu temperatūru, neizkūstot un nesaplīstot. Tas nozīmē, ka konditors var ievietot paplātes karstās krāsnīs, izņemt tās un nekad nebaidīties no mat būs jāiznīcina. Un šiem paklājiņiem nav nepieciešams nekāds papildu eļļas vai sviesta daudzums, tāpēc ir mazāk netīrības un veselīgāki rezultāti. Turklāt nevar būt drošs, kas agrāk tika izmantots, un tas nebija vienmēr labākais risinājums: dažas konditorijas iepriekš mēģināja izmantot eļļu vai papīru, taču tas var saplīst un sadeg. VEIK paklājiņi ir izturīgi, atkārtoti izmantojami un mazgājami. Rezultātā konditori var turpināt cepšanu, nevis tērēt laiku cepešpanēlu mazgāšanai vai aizvietošanai. Silpat pretlipīgie paklājiņi arī novērš to, ka ceptie izstrādājumi izskatās nekārtīgi. Kad cepumus vai maizi viegli noņem no cepešpapīra, tie ir ne tikai skaistāki, bet arī labāk garšo, jo saglabājas pareiza tekstūra. Tas ir ļoti svarīgi lielajām konditorijām, jo klienti katru reizi gaida kvalitatīvu produktu. Arī atkritumu problēma ar šiem paklājiņiem tiek atrisināta. Konditorijām bija jāizmet mīkla tādos apstākļos. Ne tikai tas rada atkritumus, bet arī ir dārgāk to aizstāt. VEIK paklājiņi minimizē pārtikas atkritumus, uzturot visu tīru un uz cepešpanes. Pat nelielas konditorijas, kas tirgos pārdod svaigus ceptos izstrādājumus, sauc šos paklājiņus par spēles maiņu, jo tās var padarīt cepšanas procesu mazāk stresainu un vienveidīgāku. Citiem vārdiem sakot, tie pasargā pārtiku un ietaupa naudu un darbaspēku konditorijām, kas ikdienā veic daudz cepšanas.

Nelīmīgie cepšanas paklājiņi uzlabo produktivitāti rūpnieciskajā konditorejas apstrādē

Lielās konditorijas, kas ražo daudz konditorejas izstrādājumu, ir jābūt gan ātrām, gan efektīvām. To var panākt, protams, izmantojot neķepošas cepšanas paklājiņus, piemēram, kādi ir no VEIK. Šādi paklājiņi padara visu cepšanas procesu ātrāku. Piemēram, nekāpēc nepieciešams tērēt laiku cepešpanēm eļļošanai vai uztraukties par mīklas pielipšanu, konditori var koncentrēties uz vairāku partiju cepšanu. Un, kad noņemat pannas un izmetat notekusīs masas, tīrīšana ir daudz ātrāka, jo sākotnēji nekas īpaši neiekļuvies. Tas nozīmē, ka krāsnis var ielādēt un izlādēt ātri. Iedomājieties konditoreju, kas katru dienu cept tūkstošiem mafinu. Ja ikviena panna pielīp? Strādnieki veltīgi tērē laiku, skrapējot mīklu nost un lēni mazgājot pannas. VEIK paklājiņi novērš šo problēmu, padarot pannas mazgājamas un atkārtoti izmantojamas. Vēl viens iemesls, kāpēc šie paklājiņi rada mazāk sarežģījumu cepšanas laikā, ir tas, ka tie samazina konditorejas izstrādājumu drupu un sabrukšanas iespējamību, kad tos noņem no pannām. Bet salauztu maizi vai cepumus nevar pārdot, un novēršot šāda veida bojājumus, konditoreja izmet mazāk produktu. Novēršot nelīdzenas cepšanas sekas, strādnieki izvairās no nepieciešamības pārtaisīt partiju vai labot kļūdu, kas nozīmē, ka ražošana turpinās bez traucējumiem. Paklājiņi ir arī ilgmūžīgi, tāpēc konditorejām nav jāiegādājas jauni bieži, un tās var ietaupīt naudu, vienlaikus minimizējot pārtraukumus aprīkojuma nomaiņas laikā. VEIK paklājiņi ir arī elastīgi, tāpēc tos ir viegli glabāt un pārvietot pa konditoreju. Tas ir priekšrocība lielām konditorejām, kur var būt ierobežots telpas daudzums un tiek izmantotas daudzas pannas. Un, tā kā šiem paklājiņiem nepieciešamas papildu smidzināšanas vielas vai eļļas, konditorejas arī ietaupa resursus, ko citādi iztērētu šo materiālu iegādei. Varbūt tas neliekas daudz, bet lielā konditorejā šādas ietaupījumi kopā saskaitās. Dažas konditorejas arī cept speciālus izstrādājumus, piemēram, bezglutēna vai veganus gardumus uz šādiem paklājiņiem, jo tie nemaina tekstūru vai garšu. Tas nozīmē, ka konditorejām ir iespēja piedāvāt plašāku klāstu, neradot lielas neērtības. VEIK paklājiņi palīdz labāk organizēt konditorejas telpu plānojumu — sākot no mīklas maisīšanas līdz gatavo izstrādājumu atdzesēšanai uz pannām. Tas padara gan strādniekus, gan vadību laimīgus, darbs ir gludāks un ātrāks, un jo gludāk virtuve darbojas. Tātad šie neķepošie paklājiņi nav tikai kaut kas labs, kas ir vērts iegādāties; tie ir liela daļa no tā, kas padara komerciālās konditorejas ikdienas darbību gludu.

Pareizās neķepīgās cepšanas paklājiņa izvēle konditorejas vajadzībām lielapgrozījumā

Lielākā daudzumā maizes, cepumu un kūku cepešanai vai svētku maltīšu sildīšanai lielisks rīks ir piemērota neķepoša vārglasa plāksne. Neķepoša cepeškrāsns plāksne ļauj konditoriem cepināt ēdienu, nenodarot kaitējumu cepešpannām, vienlaikus ietaupot laiku un saglabājot cepamo izskatu garšīgu. Taču ne visas plāksnes ir vienādas, tāpēc kā izvēlēties labāko lielveikala konditoreijai? Pirmkārt, jums nepieciešama plāksne, kas ir pietiekami izturīga un var izturēt augstu temperatūru vairākas reizes, neatraujoties gabalos. VEIK ražo plāksnes, kas ir ļoti izturīgas un paliek drošas lietošanai pat tad, ja ilgstoši tiek pakļautas augstām temperatūrām krāsnī. Otrkārt, plāksnei ir jābūt viegli mazgājamai. Strauji darbojošās konditorejas apstākļos nav laika berzt, tāpēc plāksne, ko viegli nomazgāt, ir glābiņš. VEIK plāksnes ir izstrādātas ar neķepošu virsmu, kas novērš mīklas un kūkas masas pielipšanu, nodrošinot vieglu tīrīšanu. Ieteicams arī izvēlēties plāksnes, kas precīzi atbilst bieži izmantotajām cepešpānām. VEIK plāksnes ir pieejamas dažādos izmēros, kas nozīmē, ka lieliem lielveikala konditoreju uzņēmumiem ir iespēja iegādāties tieši to izmēru, kas pilnībā pārklāj viņu pannas. Ir arī sabiedrības veselības aspekts, kas saistīts ar pārtikas drošību. Jums nepieciešama plāksne, kas izgatavota no drošām materiālu, kurš karstumā neizdalās kaitīgas ķimikālijas. VEIK cepešplāksnes ir izgatavotas, izmantojot tikai drošākos, pārtikai derīgos materiālus, kas atbilst stingriem pārtikas drošības standartiem. Visbeidzot, jāapsver, cik daudz plākšņu vienlaikus nepieciešams. Lielveikala konditorejas cep lielos apjomos, un plākšņu iegāde lielākā daudzumā samazina izmaksas. VEIK piedāvā labu cenu lielām pasūtījumu partijām, kas palīdz konditorejām savākt pietiekamu daudzumu plākšņu, neiztērējot pārāk daudz. Ar savu izvēli VEIK neķepošā gotināšanas mats s, vairumtirdzniecības konditorijas saņem augstas kvalitātes, drošas un viegli tīrāmas paklājiņus, kas piestiprinās pie to cepšanas paplātēm un ko var izmantot vairākas reizes. Tas ikdienas cepšanu padara arī vieglāku, ātrāku un, protams, labāku

Ar ko nodarbojas antiķīlējošie cepamie paplāņi profesionālās virtuvēs

Konditorejas vārīšanas procesā lielos daudzumos, straujā komerciālā virtuvē, ceptuvju meistari bieži saskaras ar daudzām problēmām. Viena no izplatītākajām ir pārtikas produkta pielipšana pie cepšanas plātnēm. Sasalušais mīklas maisījums var saplīst un zaudēt formu, kas tieši ietekmē cepamo izstrādājumu izskatu un palielina atkritumu daudzumu. Pretlipošās cepšanas paklājiņi šo problēmu risina, nodrošinot gludu virsmu, kas novērš ēdiena pielipšanu, bet neietekmē tā gatavošanos. VEIK silikona cepšanas paklājiņi izgatavoti tā, lai pat vislīpīgākie maisījumi nepieliptu, nodrošinot vienmērīgus rezultātus. Vēl viena izplatīta problēma ir tīrīšana. Ja pārtika pielīp pēc cepšanas, to var būt grūti notīrīt. Tas prasa papildu laiku un pūles — kaut ko, kas ir grūti realizējams aizņemtā virtuvē. Pretlipošie paklājiņi, piemēram, VEIK modeļi, ir ļoti noderīgi, jo ēdiens no tiem viegli noņemams, un tīrīšana ir ātra un viegla. Tas padara konditorejas darbu vienkāršāku un nodrošina nepārtrauktu darba procesu. Cepšanas paplātes var arī nodilis no karstuma vai pārtikas skābēm. Pretlipošie paklājiņi pasargā paplātes no skrāpējumiem, traipiem un karstuma bojājumiem, pagarinot to kalpošanas laiku. Izturīgie VEIK paklājiņi saglabā paplātes labā stāvoklī, samazinot konditorejas izmaksas. Vēl viena problēma ir temperatūras regulēšana. Paklājiņi vienmērīgi sadala siltumu, ideāli cepot kukulīšus bez pārmērīgas krāsošanās vai sadegšanas. VEIK paklājiņi izgatavoti no materiāliem, kas iztur augstu temperatūru un palīdz ceptuvju meistariem panākt prognozējamus rezultātus. Un visbeidzot, drošība komerciālās virtuvēs ir visaugstāk prioritāte. Cepšana uz metāla paplātēm var izraisīt ēdiena sadegšanu, kas rada dūmus un radīt drošības riskus. VEIK pretlipošie paklājiņi var minimizēt šos riskus, veidojot aizsargbarjeru starp ēdienu un cepšanas paplāti. Atrisiniet šīs un citas problēmas jau šodien, pasūtot VEIK pretlipošos cepšanas paklājiņus

Kāpēc reseleriem patīk Unstick cepšanas paklājiņš, lai katrreiz izdotu perfektas ceptuvju

Vairumtirgotāji ir tie, kas iegādājas cepšanas piederumus lielos daudzumos, lai izmantotu tos konditorijās un ēdināšanas uzņēmumos. Viņi meklē produktus, kas palīdz konditoriem ar katru cepšanu sasniegt vienādi labus rezultātus. Ir nepielipinoši gotināšanas mats kas ir iecienīti vairumtirgotāju vidū, jo tie padara cepšanu vienmērīgāku un vieglāku. Sīkas temperatūras svārstības vai lipšana var nozīmēt lielu atšķirību cepšanas procesā. NEliplīgā materiāla paklājiņi no VEIK nodrošina līdzeno virsmu, lai siltums nekoncentrētos tikai noteiktās vietās. Tas nozīmē: cepumi, maize un kūkas tiek pagatavotas pareizā ātrumā, bez sadegšanas vai nepietiekami izceptām vietām. Atkārtotas pasūtījumu izpilde ir ļoti svarīga vairumtirgotājiem, jo viņu klienti katru dienu gaida vienu un to pašu labo garšu un izskatu. Palīdzībā nāk VEIK paklājiņi, kas novērš problēmas un nevienmērīgu cepšanos. Vēl viens iemesls, kāpēc vairumtirgotāji izvēlas VEIK nelipīgos paklājiņus, ir to ilgtermiņa izmantošanas iespēja. Ja jūs regulāri tērējat naudu, tad īslaicīgi izturīgi paklājiņi galu galā izrādās dārgāka izvēle. VEIK paklājiņi tiek izgatavoti no izturīga materiāla, kurš spēj izturēt gadu pēc gada ekstrēmās temperatūras, saglabājot savu nelipīgo virsmu. Tas ir labāk gan konditorsomu maciņiem, gan planētai. Turklāt VEIK paklājiņus ir ļoti viegli tīrīt (kaut arī mēs neiesakām tos mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, jo tas ietekmēs to kalpošanas ilgumu!) un tie palīdz uzturēt virtuvi relatīvi tīru, taupot laiku tiem konditoriem, kuri jau tā pavadīju pietiekami daudz laika tīrīšanai. Tam visam nozīme vairumtirdzniecības klientiem ir tāda, ka viņu konditorejas var darboties efektīvāk un pagatavot vairāk maizes īsākā laikā. Beidzot, VEIK piedāvā saprātīgas cenas lielapjoma pasūtījumiem, kas ir ideāli piemērots vairumtirgotājiem, kuriem nepieciešami daudzi paklājiņi. Šādā veidā konditorejas var iegādāties pietiekamu daudzumu paklājiņu, nepārslogojot budžetu. Visu šo iemeslu — ilgstoša izturība, viegla tīrīšana, drošība un pievilcīgas vairumtirdzniecības cenas — dēļ komerciālās virtuves un uztura apkalpošanas uzņēmumi visā valstī ir uzticējušies VEIK nelipīgajiem cepšanas paklājiņiem, lai ikdienā palīdzētu viņiem cepināt labāk