×

Tinkamo Teflono kepimo skardos storio pasirinkimas gali labai paveikti kepimą. Teflono skardos neleidžia maistui prilipti ir supaprastina valymą. Tačiau ne visos kepimo skardos yra vienodos. Jos turi įvairaus storio, o tinkamo storio pasirinkimas yra svarbus. Storesnės skardos geriau atlaiko aukštą temperatūrą, o plonesnės yra lengviau nešti ir saugoti. Šiame straipsnyje aptariame, kaip pasirinkti geriausią storį savo kepimui. VEIK gamina kokybiškus pakartotinai naudojama Teflonu dengta kepimo skarda produktus, kurie tinka įvairiems kepėjams – tiek pradedantiesiems, tiek profesionalams.

Koks Teflono kepimo skardos storis yra geriausias profesionaliems kepėjams?

Profesionalūs kepėjai dažnai reikalauja skardų, kurios ištveria intensyvų naudojimą. Jie vienu metu kepa daug, todėl skardos turi būti ilgaamžės. Jiems dažniausiai geriausias pasirinkimas yra storesnės Teflono kepimo skardos. Storesnės skardos ištveria aukštas temperatūras ir mažiau linkusios deformuotis ar lenktis. Tai svarbu kepant sausainius, pyragus ar duoną, kuriems reikia vienodai paskirstytos šilumos. Pavyzdžiui, kepant didelį sausainių kiekį storesnė skarda padeda juos iškepti vienodai ir neperkepti apačios. Storesnės skardos taip pat geriau paskirsto šilumą, todėl kepinių kokybė būna puiki. Tačiau jas sunkiau perkelti. Todėl reikėtų pagalvoti, ar jums reikės pakelti didelę sausainių ar pyrago skardą.

Ir jei esate profesionalus kepėjas, kuris kartais dirba su delikatiškais produktais, plonesnė plokštė gali veikti geriau. Plona Teflono kepimo plokštė yra lengviau valdoma ir puikiai tinka minkštiems gaminiams, pvz., pyragams. Kadangi jos yra lengvos ir lengvai saugomos, mažame erdvėje galite sudėti daugiau jų. Pasirinkimas priklauso nuo to, ką dažniausiai kepatie. Jei dažnai kepatie duoną ir sausainius, pasirinkite storesnę plokštę. Tačiau mažiems pyragams ar erdvės taupymui pakanka plonesnės.

Ar storis yra svarbus veiksnys?

Taip, storis tikrai yra svarbus veiksnys Teflono kepimo plokštei. Jis veikia plokštės naudojimo savybes. Storesnės plokštės paprastai geriau išlaiko šilumą, kas puiku kepant. Jos taip pat geriau atsparios deformavimuisi, kuris gali įvykti esant aukštai temperatūrai. Pavyzdžiui, ilgai palikta kaitinamajame prietaise plona plokštė gali išsivystyti ir nebebus plokščia. Tai gali sugadinti kepimą.

Kita vertus, plonesnės skardinos yra lankstesnės. Tai padeda lengvai išimti kepinius. Jei kepiate plonus sausainius, plona skardinė leidžia juos greitai pakelti, neįtrūkstant. Tačiau sunkiems patiekalams, pvz., lasanijai, storesnė skardinė suteikia geresnę atramą.

Kitas aspektas – sandėliavimas. Storesnės skardinos užima daugiau vietos, kas gali būti problema mažoje virtuvėje. Jei vietos trūksta, plonesnės skardinos geriau telpa spintose. Jų taip pat lengviau sukrauti vieną ant kitos. Todėl pasirinkdami storį įvertinkite savo virtuvės erdvę ir tai, kaip dažnai kepiate. VEIK siūlo įvairias teflono sriuba ,todėl galite rasti tobulą variantą savo stiliui ir poreikiams.

Kokie storio variantai yra prieinami didmeninėms Teflono kepimo skardinėms?

Pirkdami Teflono kepimo lakštus, turėkite omenyje, kad jie būna skirtingų storio. „VEIK“ parduotuvėje siūlome įvairių variantų, kad galėtumėte rasti tinkamiausią kepimui. Paprastai jie būna trijų pagrindinių tipų: ploni, vidutinio storio ir stori. Ploni lakštai turi apie 0,1 mm storio, yra lengvi ir patogūs naudoti. Jie puikiai tinka greitoms užduotims, pvz., sausainių kepimui. Tačiau dėl savo plonumo jie prastai išlaiko aukštą temperatūrą ir gali išsivytuoti, jei veikiami per didelės temperatūros ar sunkaus maisto.

Vidutinio storio lakštai (apie 0,2 mm) suteikia gerą pusiausvyrą. Jie stipresni už plonus lakštus, bet vis tiek lengvai naudojami. Jie puikiai tinka daugumai kepimo užduočių – nuo sausainių iki daržovių. Jie užtikrina vienodą šilumos paskirstymą, nepasirodydami per sunkūs. Tada yra stori lakštai (0,3 mm arba storesni), kurie labai tvirti ir gali atlaikyti didelį karščiui. Jie puikiai tinka sunkiems gaminiams, pvz., duonai, ir nesilanksto lengvai. Teisingo lakšto pasirinkimas priklauso nuo to, ką kepsite. Ploniems sausainiams geriausia naudoti plonus lakštus. Universalumo požiūriu geriausias pasirinkimas – vidutinio storio lakštai. Sunkiam kepimui geriausiai tinka stori lakštai. „VEIK“ mes stengiamės, kad turėtumėte visus įrankius, reikalingus, kad kepimas būtų malonus.

Kaip pasirinkti tinkamą Teflono lakštų storį vienodam kepimui?

Svarbu pasirinkti tinkamą Teflono kepimo lakštų storį, kad būtų pasiekti vienodi rezultatai. Šiluma turi vienodai plisti per maistą. Jei lakštas per plonas, jis gali prastai laikyti šilumą, dėl ko kepiniai (pvz., sausainiai ar pyragai) iškeps nevienodai. Tai gali sukelti perdegusius kraštus ir nepakankamai iškeptą vidurį. Kita vertus, per storas lakštas gali ilgiau užtrukti, kol šiluma pasieks maistą, todėl taip pat gali paveikti kepimą.

Norėdami rasti tinkamiausią skardą, pagalvokite, ką ruošiate. Švelniems patiekalams, pvz., sausainiams ar pyragiukams, dažniausiai geriausia vidutinio storio skarda. Ji leidžia gerai perduoti šilumą, todėl kepami produktai iškepami vienodai ir ji nėra per sunki. Jei reikia, kad kepamieji išsipūstų (pvz., duonos ar pyragai), geriau pasirinkti storesnę skardą. Storos skardos padeda išlaikyti pastovią temperatūrą, todėl kepamieji vienodai išsipučia ir iškepami be perdegimo. „VEIK“ siūlo pagalvoti, kaip dažnai kepatės ir kokius receptus naudojate. Jei kepatės dažnai ir bandysite įvairius receptus, turėdami įvairaus storio skardas galėsite kiekvienam patiekalui pasirinkti geriausią variantą. Tinkamas storis gali labai paveikti jūsų rezultatus.

Kokie yra storesnių Teflono kepimo skardų privalumai?

Storės Teflono kepimo skliaustai turi daug privalumų. Pirma, jie yra ilgaamžiai. „VEIK“ žino, kad storės skliaustai gali atlaikyti aukštą temperatūrą be išsivyniojimo ar sulinkimo. Tai ypač svarbu sunkiems produktams, kurie dėvi spaudimą į skliaustus. Storės skliaustai lieka plokščios ir stabilios jūsų maistui. Tai reiškia mažesnį netolygų kepimą ar perdegusius kraštus, kurie gali sugadinti receptus. Kitas privalumas – geriau skirsto šilumą. Jie geriau laiko šilumą nei plonesni ir perduoda ją maistui tolygiau. Tai svarbu, kad kiekvieną kartą pasiektumėte puikių rezultatų. Lygi šiluma padeda sausainiams ir pyragams vienodai iškepti, suteikdama jiems patrauklią spalvą ir skonį, kurį visi mėgsta.

Galų gale, storės Teflono skliaustai yra lengvai valomi. Danga yra neprilipanti, todėl maistas prie jų nesilipdo. Kadangi jie yra storesni, jie mažiau linkę plyšti ar sugesti. Valymas yra greitas, todėl galite daugiau laiko skirti iškeptų gaminių mėgavimuisi ir mažiau laiko – šluostymui. Visų pirma, rinkdamiesi storesnius  pakartotinai naudojama Teflonu dengta kepimo skarda vEIK priemonė gali pagerinti kepimą ir padėti lengvai sukurti puikių saldumynų.