×

Pääasiallinen syy, miksi PTFE-päällysteiset leivinmatot ovat saaneet suosiota maailmanlaajuisesti ravintoloissa ja korvanneet folion, on niiden tarjoamien etujen runsaus. Ammattikeittiöt suosivat muun muassa VEIK -merkkiä heidän premium-luokan, korkealaatuisista mattoistaan, jotka toimivat aikaa säästävinä välineinä ruoanlaitossa hyvän suorituskyvyn ansiosta. Tämän artikkelin tarkoituksena on havainnollistaa näiden mattojen käytön etuja ravintola-alueella sekä tapoja, joilla ne voivat parantaa ravintolatyöntekijöiden kokemusta keittelyssä.

Kaupalliset keittiöt ja PTFE-päällysteiset leivinmatot

Kaupalliseen keittiöön ei ole olemassa mitään aikaa. Kehittämällä PTFE-pinnoitteiset leivinmattiat, kokit voivat varmistaa, että kaikki ruoka kypsyy tasaisesti eivätkä annokset tartu lautasille. Lähes kaikissa toimialoissa aika on rahaa. Näitä mattoja voidaan käyttää uudelleen, ja ne ovat merkittävästi edullisempia pitkällä aikavälillä, mikä voi auttaa säästämään kustannuksia ja vähentämään ympäristövaikutuksia. Levyjärjestelmien mahdollinen uudelleenmuokkaus ostamalla PTFE-pinnoitteisia leivinmattoja voi auttaa ravintolaa vähentämään aikaa ja parantamaan levyjärjestelmien tehokkuutta. Tärkeydestä PTFE-pinnoitteiset leivinmatot ravintolassa ja siinä, miten ateria valmistetaan asiakkaalle, keittiön tehokkuus on merkittävää jokaiselle ravintolan työntekijälle, joka ei halua saada paljon vatsaongelmia poltettujen ruokien ja hajujen vuoksi. PTFE-ruoanvalmistusmattojen käyttö poistaa tarpeen käyttää ylimääräistä öljyä tai voita, säästää aikaa ja edistää terveellisempiä ruoanlaittomuotoja. Lisäksi näiden mattojen kanssa käytettävät lautaset ja pannut voidaan helposti palauttaa tai pestä. VEIK:n vuokraamien mattojen avulla ravintola voi valmistaa enemmän aterioita lyhyemmässä ajassa vaarantamatta niiden laatua.

Alumiinifolioiden rajoitukset ammattikeittiöissä

Vaikka kokit pitävät grillausten ja leivontalaatikoiden peittämisestä foliolla useimmissa ravintolakeittiöissä, tuotteella on monia rajoituksia, jotka tekevät siitä epäoptimaalisen ruoanlaittomateriaalin. Foliota käytettäessä tärkein haittapuoli on, että itse folio voi helposti revetä, mikä saattaa johtaa siihen, että ruoka tarttuu laatikkoon tai grilliin. Tämä puolestaan heikentää ruoanlaittomenestystä, ja puhdistus muuttuu vaikeammaksi. Lisäksi foliota ei välttämättä voida helposti muotoilla epäsuorien muotojen mukaiseksi. Tuote aiheuttaa myös kuumia kohtia, joiden seurauksena ruoka voi polttautua tai sen kypsennys tapahtua epätasaisesti. Nämä tekijät heikentävät keittiössä valmistettavan ruoan laatua sekä kokonaisvaltaista tulosta.

PTFE-päällysteisten leivontamattojen nousu parempana vaihtoehtona foliolle

Ongelman ratkaisemiseksi ylittävän määrän ravintoloita on alkanut käyttää VEIK:n myymiä PTFE-pinnoitteisia kokkausmatoja. Tämä kemikaalienkestävä, ei-tarttuva ja kestävä materiaali soveltuu hyvin kokkaukseen. PFL-pinnoitteiset kokkausmatot tarjoavat sileän pinnan, johon ruoka ei tartu, ja näin saavuttavat saman tuloksen. Matot ovat uudelleenkäytettäviä ja saatavilla eri kokoisina ja muotoisina, mikä vähentää hävikkiä. Näin kokit ovat oppineet käyttämään näitä mattoja saadakseen ruoan laadukkaat tulokset vähimmällä mahdollisella ajalla ja vaivalla.

VEIK:n korkealaatuiset PTFE-pinnoitteiset kokkausmatot – suunniteltu suorituskyvylle ja kestävyydelle kaupallisissa keittiöissä

Ravintolan keittiössä PTFE-päällysteisten leivinmattien koon, paksuuden ja kestävyyden tulisi olla luotettavia laadukkaan ruoanlaiton varmistamiseksi. VEIK Company on korkealaatuisten PTFE-päällysteisten leivinmattien valmistaja, joita voidaan käyttää kaupallisessa keittiössä. VEIK:n PTFE-päällysteisten leivinmattien koot vaihtelevat riippuen tarjoiluvälineiden ja grillauslaitteiden mitoista sekä eri kuluttajien tarpeista. VEIK:n PTFE-päällysteiset leivinmatit matot ovat myös tarpeeksi paksuja, jotta leivinmattojen kestävyys olisi riittävä keittiön vaatimissa lämpötiloissa. VEIK:n PTFE-päällysteiset leivinmatit ovat helposti peseytettäviä, eikä niiden hoito vaadi erityishuolenpitoa. VEIK:n PTFE-päällysteisiä leivinmatteja voidaan käyttää yritysten auttamiseen ruoan laadun parantamisessa, ruoanlaiton ajan optimoinnissa sekä ympäristön kuormituksen vähentämisessä.