×

Hver dag producerer erhvervsbagerier tonsvis af brød, kager og småkager. For at gøre det godt, har de brug for værktøjer, der kan hjælpe dem med at bage hurtigere og mere effektivt. Et antihæftet bageunderlag er næsten hvert bageris hemmelige værktøj. Disse underlag forhindrer maden i at sidde fast på bakkerne, så bagerne ikke spilder tid på rengøring eller reparation af ødelagte bagværker. VEIK sælger antihæfteunderlag, der er holdbare og robuste med god varighed og ydeevne, nyttige i et travlt bagerimiljø, hvor mange bakker anvendes hele dagen. Disse underlag ændrer måden, som bagerne arbejder på

Fordele ved erhvervsbrugs antihæfte bageunderlag

Anti-klæbrige bageplader er fantastiske, de er rigtig vigtige, hvis du bager meget. Tænk på et stort bageri, der producerer hundreder af småkager eller brød hver dag. Hvis det klæber til bakkerne, mister de deres form, og ingredienserne kunne lige så godt smides ud. Det betyder færre produkter til salg og mere spildt penge. VEIK's anti-klæbrige plader eliminerer klæbrighed på en måde, der sparer disse bagerier tid og penge. Pladerne er fremstillet af vejrfast materiale, der kan tåle høj varme uden at smelte eller sprække. Det betyder, at bagerne kan sætte bakkerne i varme ovne, tage dem ud og aldrig behøve at frygte det mat bliver en skriveafskrivning. Og disse underlag kræver ikke noget ekstra olie eller smør, så der er mindre rod og sundere resultater. Der kan du være sikker på, hvad der allerede har været i det, og det har ikke altid været den bedste løsning: Nogle bagerier prøvede at bruge fedt eller papir før, men det kan revne og brænde. VEIK-underlag er holdbare, genanvendelige og vaskbare. Som et resultat kan bagerne fortsætte med at bage i stedet for at bruge tid på at vaske eller udskifte bakker. Silpat-glemtæpper forhindrer også, at bagværk ser rodet ud. Når cookies eller brød løsner sig rent fra bagpladen, er de ikke kun pænere, men smager også bedre, fordi deres tekstur bevares. Dette er afgørende for store bagerier, da kunder forventer et godt produkt hver gang. Der løses også problemet med spild gennem disse underlag. Bagerne har måttet kassere dejen under sådanne omstændigheder. Det er ikke kun spild, det er også dyrere at erstatte. VEIK-underlag minimerer madspild ved at holde alt rent og på bakken. Selv små bagerier, der sælger friskbagt varer på markeder, kalder disse underlag for et spilforander, fordi de kan gøre bagprocessen mindre stressende og mere ensartet. Med andre ord beskytter de maden og sparer penge og arbejde for bagerier, der laver masser af bagning hver dag

Non-stick bageplader forbedrer produktiviteten i industriel bagning

De store bagerier, der producerer mange bagværk, skal både være hurtige og effektive. Det kan selvfølgelig gøres ved at bruge stickfrie bageunderlag som dem fra VEIK. Sådanne underlag gør hele bageprocessen hurtigere. Uden eksempelvis at skulle bruge tid på at smøre bakker eller bekymre sig over, at dej klæber, kan bagerne fokusere på at bage flere portioner. Og når man tager bakkerne ud og skubber resterne af, er rengøringen meget hurtigere, fordi intet egentlig klistrer i første omgang. Det betyder, at ovne kan fyldes og tømmes hurtigt. Tænk på et bageri, der dagligt bager tusindvis af muffins. Hver eneste bakke klistrer? Medarbejderne spilder tid på at skrabe dej af og vasker bakker langsomt. VEIK-underlag har elimineret denne tid ved at gøre bakkerne vaskbare og genanvendelige. En anden grund til, at disse underlag er mindre besværlige under baging, er, at de formindsker risikoen for, at bagværk brister og knækker, når de løftes af bakkerne. Men brudt brød eller cookies kan ikke sælges, og ved at forhindre denne type skade kasserer bageriet mindre produkt. Ved at undgå ujævn baging undgår medarbejderne behovet for at lave en ny portion eller rette fejl, hvilket betyder, at produktionen holder kurs. Underlagene har også en lang holdbarhed, så bagerier behøver ikke at købe dem ofte og kan spare penge samtidig med at minimere nedetid ved udskiftning af udstyr. VEIK-underlag er desuden fleksible, så de er nemme at opbevare og flytte rundt i bageriet. Dette er en fordel for store bagerier, hvor plads måske er begrænset og mange bakker er i brug. Og fordi disse underlag ikke kræver yderligere sprayer eller olier, sparer bagerier også omkostningerne ved at købe disse materialer. Det virker måske ikke som meget, men i et stort bageri samler disse besparelser sig. Nogle bagerier bager også specielle varer som glutenfri eller veganske slikvarer på disse underlag, fordi de ikke ændrer på tekstur eller smag. Det betyder, at bagerier har mulighed for at tilbyde større variation uden større besvær. VEIK's underlag hjælper med at optimere bageriets layout, fra blanding af dej til afkøling af bagværk på bakker. Det gør både medarbejdere og ledelse glade, arbejdet bliver mere sikkert og hurtigere, og jo mere sikkert en køkkenafdeling fungerer. Så disse stickfrie underlag er ikke bare noget rart at have; de er en kæmpe del af, at kommercielle bagerier kører sikkert hver eneste dag

Valg af den rigtige anti-klæbrig bageplade til grossistbrug i bagerier

Til bagning af store portioner brød, kager og kiks eller opvarmning af julemåltider er et godt værktøj det rigtige anti-klistrende bageunderlag. Et anti-klistrende ovnunderlag kan hjælpe bager med at bage mad uden at beskadige bageplader, samtidig med at det sparer tid og sikrer, at de bagte varer ser lækkere ud. Men ikke alle underlag er lige gode, så hvordan vælger man det bedste til en grossistbager? Det første, man skal have fokus på, er et underlag, der er stærkt nok og kan tåle høj varme mange gange i træk uden at gå itu. VEIK fremstiller underlag, som er meget holdbare og forbliver sikre at bruge, selv når de udsættes for høje temperaturer i ovnen over lang tid. For det andet skal underlaget være nemt at rengøre. I en travl bager er der ikke tid til at skrubbe, så et underlag, der nemt rengøres, er en redning. VEIK-underlag er designet med en anti-klistrende overflade for at forhindre dejs og rør efter at holde fast, så rengøringen bliver nem. Det er også en god idé at vælge underlag, der passer tæt på de bageplader, man oftest bruger. VEIK-underlag findes i forskellige størrelser, hvilket betyder, at store grossistbagerier kan få præcis den rette størrelse, der perfekt dækker deres plader. Derudover er der en offentlig sundhedsrelateret bekymring omkring fødevaresikkerhed. Man ønsker et underlag, der er fremstillet af sikre materialer og som ikke udleder skadelige kemikalier, når det bliver varmt. VEIK-bageunderlag er fremstillet udelukkende af sikre, fødevareegnede materialer, som overholder strenge standarder for fødevaresikkerhed. Endelig bør man overveje, hvor mange underlag man har brug for ad gangen. Grossistbagerier bager i store mængder, og køb af underlag i bulk sænker omkostningerne. VEIK har en god pris ved store ordrer, hvilket hjælper bagerier med at skaffe tilstrækkeligt med underlag, uden at det koster for meget. Med deres valg af VEIK anti-klistrende kogematte s, grossister modtager højkvalitetsmåtter, der er sikre og nemme at rengøre, passer til deres bageplader og kan bruges mange gange. Dette gør hverdagens bagning lettere, hurtigere og selvfølgelig bedre

Hvad er de typiske problemer, som anti-klistre bageplader løser i professionelle køkkener

Bager har mange udfordringer, når de bager brød, store portioner af cookies eller pastarbejder i en travl professionel køkkenmiljø. Et almindeligt problem er, at mad klæber til bagpladerne. Dej, der sidder fast, kan revne og miste formen, hvilket direkte påvirker udseendet af de bagværk og mængden af mad, der går til spilde. Ikke-klistrende bageunderlag løser dette ved at have en flad overflade, der forhindrer maden i at sidde fast, uden at det påvirker tilberedningen. VEIKs silikonebageunderlag er fremstillet til at forhindre endda klæbrige masser i at sidde fast, så du altid opnår ensartede resultater. Et andet almindeligt problem er rengøring. Hvis mad sidder fast efter bagning, kan det være besværligt at rengøre. Det tager mere tid og kræver ekstra indsats – noget, der er svært i et travlt køkken. Ikke-klistrende underlag som VEIKs er værdifulde at have til rådighed, da mad nemt kan fjernes og rengøringen er meget let. Dette gør bagerens arbejdsliv nemmere og holder køkkenet i gang. Bagplader kan også sliddes ned pga. varmeskader eller syrer fra fødevarer. Ikke-klistrende underlag beskytter plader mod ridser, pletter og varmeskader, hvilket forlænger deres levetid. VEIKs robuste underlag bevarer pladerne i god stand og reducerer derved omkostningerne for bageriet. Temperaturregulering er en anden udfordring. Underlagene fordeler varmen jævnt, så dine cookies bages perfekt uden at blive for mørke eller brændt. VEIK-underlag er fremstillet af materialer, der tåler høj temperatur og hjælper bagerne med at opnå forudsigelige resultater. Og sidst, men ikke mindst, er sikkerhed afgørende i professionelle køkkener. Tilberedning direkte på metalplader kan få maden til at brænde og muligvis begynde at ryge, hvilket rejser sikkerhedsrisici. VEIKs ikke-klistrende underlag kan minimere disse risici ved at skabe en beskyttende barriere mellem maden og bagpladen. Løs disse problemer og flere, når du bestiller i dag med vores VEIK ikke-klistrende bageunderlag

Hvorfor forhandlere elsker Unstick bageplade til perfekt bagning hver gang

Grossister er dem, der køber bagevarer i bulk til brug i bagerier og fødevareetablissementer. De søger produkter, der hjælper bagerne med at opnå de samme gode resultater ved hver eneste bagning. Der findes non-stick kogematte som er populære hos grossistkøbere, fordi de gør det nemmere for bagermestre at bage jævnt og problemfrit. Mindre variationer i temperatur eller klæbrighed kan betyde alt, når det handler om bagning. Tæpper i ikke-klæbrig materiale fra VEIK har en jævn overflade, så varmen ikke koncentreres til bestemte områder. Det betyder: Kager, brød og småkager bliver færdige med den rette hastighed, uden at de brænder eller stadig er rå et sted. Gentagne ordrer er utrolig vigtige for grossistkøbere, da deres kunder forventer samme gode smag og udseende hver dag. VEIK-tæpper redder situationen ved blot at fjerne hindringer eller ujævnheder under bagningen. En anden grund til, at grossistkøbere vælger VEIKs ikke-klæbrige tæpper, er, at de er beregnet til langvarig brug. Når man bruger så mange penge igen og igen, bliver det dyrere at købe tæpper, der slides op hurtigere. VEIK-tæpper er fremstillet af robust materiale, der kan tåle årsvis med ekstreme temperaturer uden at miste deres ikke-klæbrige egenskaber. Det er bedre for bageres økonomi og planeten. Desuden er VEIK-tæpper meget nemme at rengøre (selvom vi ikke anbefaler at bruge dem i opvaskemaskinen, da det påvirker levetiden!) og kan hjælpe med at holde køkkenet relativt rent og spare tid for bagerne, der ellers bruger meget tid på rengøring. For grossistkunder betyder det, at deres bagerier kan fungere mere effektivt og producere mere brød på mindre tid. Endelig tilbyder VEIK rimelige priser ved større ordrer, hvilket er ideelt for grossistkøbere, der har brug for mange tæpper. På den måde kan bagerier få tilstrækkeligt med tæpper uden at gå fallit. Af alle disse grunde – lang levetid, nem rengøring, sikkerhed og billige grossistpriser – har kommercielle køkkener og fødevarevirksomheder over hele landet sat deres lid til VEIKs ikke-klæbrige bageplader for at hjælpe dem med at bage bedre hver dag