Hlavním důvodem, proč si PTFE-potahované pečicí podložky razí cestu do restaurací po celém světě a nahrazují fólii, je bezpočet výhod, které nabízejí. Profesionální kuchyně dávají mimo jiné přednost značce VEIK díky jejich prémiovým vysoce kvalitním podložkám, které šetří čas při přípravě jídel díky svému vynikajícímu výkonu. Tento článek má za cíl objasnit výhody používání těchto podložek v provozu stravovacích služeb a způsoby, jak mohou zlepšit vaření pro zaměstnance restaurace.
Profesionální kuchyně a PTFE-potahované pečicí podložky
V profesionální kuchyni neexistuje nic jako čas. Kuchaři mohou zajistit, že bude každé jídlo dokonale uvařené a nebude se lepit na talíř, pokud ho umístí na PTFE-potahované vařicí podložky. V téměř všech odvětvích je čas penězi. Tyto podložky lze znovu používat a v dlouhodobém horizontu jsou výrazně levnější, což umožňuje šetřit náklady a minimalizovat dopad na životní prostředí. Možná rekonstrukce systémů záznamů zakoupením PTFE-potahovaných vařicích podložek může restauraci pomoci snížit časovou náročnost a zvýšit efektivitu systémů záznamů. Důležitost PTFE-potahované vařicí podložky v restauraci a jak připravují jídlo klientovi, je efektivita v kuchyni významná pro každého zaměstnance restaurace, který si nepřeje trpět různými potížemi žaludku způsobenými spáleným jídlem a špatnými pachy. Použití PTFE vařicích podložek eliminuje potřebu přidávat extra olej nebo máslo, šetří čas a podporuje zdravější způsoby vaření. Navíc nádoby a pánve používané spolu s těmito podložkami lze snadno vyčistit nebo obnovit. S pomocí podložek dodaných společností VEIK může restaurace připravit více pokrmů za stejnou dobu, aniž by kompromitovala jejich kvalitu.
Omezení používání fólie v profesionálních kuchyních
Ačkoli si šéfkuchaři ve většině restauračních kuchyní oblíbili pokrývání grilů a pekařských plechů fólií, má tento produkt mnoho omezení, která ji činí neoptimálním kuchyňským příslušenstvím. Hlavní nevýhodou použití fólie je její náchylnost k trhání, což může vést k tomu, že se jídlo přichytí k plechu nebo grilu. To dále způsobuje špatné upečení pokrmu a úklid se stává mnohem obtížnějším. Navíc fólii nelze snadno tvarovat do zakřivených nebo jinak nepravidelných tvarů. Fólie také zanechává horká místa, která způsobují spálení jídla nebo jeho nerovnoměrné upečení. Tyto aspekty snižují kvalitu připravovaného jídla v kuchyni i celkový výkon kuchařů.
Vzestup PTFE-potahovaných vařicích podložek jako lepší alternativy fólie
Pro řešení tohoto problému začíná stále více restaurací používat vařicí podložky s PTFE povrchem, které prodává společnost VEIK. Tato chemicky odolná, nepřilnavá a trvanlivá materiál je vhodný pro vaření. PFL-potahované vařicí podložky nabízejí hladký povrch, ke kterému se jídlo nepřilepuje, a tak umožňují stejný výsledek. Podložky jsou znovupoužitelné a mohou být různých velikostí a tvarů, čímž snižují odpad. Kuchaři proto naučili tyto podložky využívat k dosažení kvalitních výsledků při přípravě jídel s minimálním časem a úsilím.
Vysoce kvalitní vařicí podložky VEIK s PTFE povrchem – navržené pro výkon a trvanlivost v profesionálních kuchyních
Na kuchyni restaurace by měla být velikost, tloušťka a odolnost PTFE-potahovaných pečicích podložek brána v úvahu za účelem zlepšení kvality vaření. Společnost VEIK je výrobcem nejkvalitnějších PTFE-potahovaných pečicích podložek, které lze použít v komerční kuchyni. Velikosti VEIK PTFE-potahovaných pečicích podložek se liší v závislosti na rozměrech plechů a grilů podle potřeb různých spotřebitelů. VEIK PTFE-potahované pečicí podložky jsou také dostatečně silné, aby byla pečicí podložka odolná vzhledem k teplotám potřebným na kuchyni. Pečicí podložky s PTFE povrchem VEIK je možné snadno čistit a nepotřebují zvláštní péči. PTFE-potahované pečicí podložky VEIK lze použít k tomu, aby firmy zlepšily kvalitu svého jídla, dobu vaření a minimalizovaly poškozování životního prostředí.
