×

Основната причина, поради която тапите за готвене с ПТФЕ покритие набират популярност в ресторантите по целия свят и изместват фолиото, е множеството предимства, които предлагат. Професионалните кухни предпочитат, наред с други марки, VEIK заради техните премиум тапи с високо качество, които служат като средство за спестяване на време при подготовката на храната благодарение на своята отлична производителност. Настоящата статия има за цел да илюстрира предимствата от използването на такива тапи в хранителното обслужване и начините, по които те могат да подобрят готварския опит на персонала в ресторантите.

Търговски кухни и тапи за готвене с ПТФЕ покритие

В една търговска кухня няма такова нещо като време. Готвачите могат да се уверят, че всяка храна се готви равномерно и не залепва за чинията, като я поставят върху тигани с ПТФЕ покритие. В почти всички индустрии времето е пари. Тези тигани могат да се използват многократно и са значително по-евтини на дълга сметка, което може да се използва за намаляване на разходите и минимизиране на въздействието върху околната среда. Възможното преразглеждане на системите за записване чрез закупуване на тигани с ПТФЕ покритие може да помогне на ресторант да намали времето и да повиши ефективността на системите за записване. Важността на Тигани с ПТФЕ покритие в ресторант и как те приготвят храна за клиент, ефективността в кухнята е от голямо значение за всеки служител на ресторанта, който не иска да има много стомашни проблеми, причинени от изгорялата храна и миризмите. Използването на тигани с PTFE матове премахва необходимостта от допълнително олио или масло, спестява време и насърчава по-здравословни начини на готвене. Освен това тиганите и тавите, които се използват заедно с тези матове, лесно могат да бъдат почистени или възстановени. С помощта на матовете, наети от VEIK, един ресторант може да приготвя повече ястия за по-кратко време, без да компрометира качеството им.

Ограничения при използването на фолио в професионални кухни

Въпреки че готвачите обичат да увиват скари и тави за печене с фолия в повечето ресторантски кухни, продуктът има много ограничения, които го правят неоптимален за готвене. Основният недостатък при използването на фолията е, че самата тя лесно може да се скъса, което може да доведе до залепване на храната за тавата или скарата. Това от своя страна води до лошо приготвяне на храната и почистването става още по-трудно. Освен това фолията не може лесно да се оформи по неизправени форми. Продуктът също създава горещи точки, които причиняват изгаряне на храната или неравномерно печене. Всички тези аспекти намаляват качеството на приготвяната храна в кухнята и общата производителност на готвачите.

Насищането на PTFE - покрити готварски матраци като по-добър алтернативен вариант спрямо фолията

За решаване на проблема все повече ресторанти започват да използват готварски матрици с ПТФЕ покритие, които се продават от VEIK. Това е химически устойчив, антиприлепващ и издръжлив материал, подходящ за готвене. Матриците с ПТФЕ покритие готварски матрици предлагат гладка повърхност, която не залепва за храната и по този начин осигурява еднакъв резултат. Матриците ще бъдат многократно използваеми и могат да бъдат в различни размери и форми, което намалява отпадъците. Следователно готвачите са научили да използват тези матрици, за да постигнат качествени резултати при приготвянето на храната с минимално време и усилия.

Висококачествени готварски матрици с ПТФЕ покритие от VEIK - проектирани за висока производителност и издръжливост в търговски кухни

В кухнята на ресторантите размерът, дебелината и издръжливостта на тиганите с ПТФЕ покритие трябва да бъдат взети предвид, за да се подобри качеството на готвенето. Компанията VEIK е производител на тигани с най-високо качество ПТФЕ покритие, които могат да се използват в търговски кухни. Размерите на тиганите с ПТФЕ покритие от VEIK варирали в зависимост от размера на тавите и скарите, като се имат предвид нуждите на различните потребители. Тиганите с ПТФЕ покритие от VEIK килими са също достатъчно дебели, за да осигурят издръжливост при температурите, необходими в кухнята. Тиганите с ПТФЕ покритие от VEIK лесно се мият и не изискват специална грижа. Тиганите с ПТФЕ покритие от VEIK могат да бъдат използвани от фирми, за да подобрят качеството на храната, времето за готвене и да намалят околната среда.