×

Галоўная прычына, з якой пакрытыя ПТФЭ кухонныя маты набываюць папулярнасць у рэстаранах па ўсім свеце і выцясняюць фольгу, — гэта шырокі спектр іх пераваг. У прафесійных кухнях, сярод іншых брэндаў, ацаняюць VEIK за яго высокая якасць матоў, якія з'яўляюцца сродкамі для эканоміі часу пры прыгатаванні ежы дзякуючы сваёй высокай эфектыўнасці. У гэтай артыкуле прыведзены перавагі выкарыстання такіх матоў у харчаванні і тое, як яны могуць паляпшыць працэс прыгатавання страв для персаналу рэстарана.

Камерцыйныя кухні і пакрытыя ПТФЭ кухонныя маты

У камерцыйнай кухні няма такога паняцця, як час. Дапаможнікі для прыгатавання з пакрыццём з ПТФЭ дазваляюць кухарам забяспечыць роўнамернае прыгатаванне кожнай стравы і тое, што яна не прыгартае да тарелкі. У амаль усіх галінах прамысловасці час — гэта грошы. Гэтыя дапаможнікі можна выкарыстоўваць паўторна і ў доўгатэрміновай перспектыве яны значна таннейшыя, што дазваляе эканоміць кошты і змяншаць уплыў на навакольнае асяроддзе. Магчымае удасканаленне сістэм запісаў шляхам набыцця дапаможнікаў для прыгатавання з пакрыццём з ПТФЭ можа дапамагчы рэстарану скараціць час і павялічыць эфектыўнасць сістэм запісаў. Вызначэнне важнасці Дапаможнікі для прыгатавання з пакрыццём з ПТФЭ у рэстаране і як яны прыгатоўваюць стравы для кліента, эфектыўнасць на кухні мае вялікае значэнне для кожнага супрацоўніка рэстарана, які не жадае мець шматлікія праблемы з жыватом, выкліканыя перапаленымі стравамі і запахамі. Выкарыстанне PTFE-коўдракаў для прыгатавання ежы выключае неабходнасць дадатковага алею ці масла, зашчышчае час і спрыяе больш здаровым метадам гатоўкі. Акрамя таго, тарелкі і патэльні, якія выкарыстоўваюцца разам з гэтымі коўдракамі, можна лёгка аднавіць або памыць. З дапамогай коўдракаў, найнятых кампаніяй VEIK, рэстаран можа прыгатаваць больш страв за меншы час, не пашкоджваючы іх якасць.

Абмежаванні выкарыстання фальгі ў прафесійных кухнях

Хоць шэф-павары любяць абароўваць грыль і прагі для выпечкі фольгай на большасці кухон у рэстаранах, гэты прадукт мае шмат абмежаванняў, якія рабяць яго не самай лепшай выбаранай пры гатаванні. Асноўным недахопам выкарыстання фольгі з'яўляецца тое, што яна можа лёгка парвацца, і ў выніку ежа можа прыліпнуць да прагі ці грыля. Гэта, у сваю чаргу, прыводзіць да паганога прыгатавання ежы, а працэс чысткі становіцца больш марудным. Акрамя таго, фольга можа быць цяжка прыдатнай да формы, калі яна не мае прамой канфігурацыі. Прадукт таксама стварае гарачыя пункты, якія прыводзяць да падпалу ежы або няроўнамернага прыгатавання. Усе гэтыя аспекты паніжаюць якасць прыгатоўванай у кухні ежы і агульны вынік працы павароў.

Узмацненне выкарыстання каврыкоў для прыгатавання з PTFE як лепшай альтэрнатывы фользе

Каб вырашыць гэтую праблему, усё большая колькасць рэстаранаў пачынае выкарыстоўваць прыгатавальныя каляндры з PTFE-пакрыццем, якія прадае VEIK. Гэта хімічнастойкі, антапрыгаральны і доўгавечны матэрыял, прыдатны для прыгатавання ежы. Пакрытыя PFL каляндры для прыгатавання забяспечваюць гладкую паверхню, да якой не прылягае ежа, што дазваляе атрымаць аднолькавы вынік. Каляндры можна выкарыстоўваць паўторна і яны могуць мець розныя памеры і формы, што змяншае адходы. Таму шэф-павары навучыліся выкарыстоўваць гэтыя каляндры, каб атрымліваць высокаякасны вынік пры мінімальных часе і намаганнях.

Высокаякасныя прыгатавальныя каляндры VEIK з PTFE-пакрыццем — распрацаваныя для эфектыўнасці і доўгавечнасці ў камерцыйных кухнях

У кухні рэстарана памеры, таўшчыня і трываласць прадуктаў з сцёгламі з PTFE павінны быць дастатковымі для паляпшэння якасці прыгатавання ежы. Кампанія VEIK з'яўляецца вытворцам найвышэйшай якасці сцёгал з PTFE-пакрыццем, якія можна выкарыстоўваць у камерцыйных кухнях. Памеры сцёгал VEIK з PTFE-пакрыццем вар'іруюцца ў залежнасці ад памераў лоткаў і грылёў, у залежнасці ад патрэб розных спажыўцоў. Сцёглы VEIK з PTFE-пакрыццем маты таксама дастаткова таўстыя, каб забяспечыць трываласць сцёгала з улікам тэмператур, неабходных на кухні. Сцёглы VEIK з PTFE-пакрыццем можна мыць, і яны не патрабуюць асаблівага дагляду. Сцёглы VEIK з PTFE-пакрыццем могуць дапамагчы кампаніям паляпшыць якасць сваёй ежы, час прыгатавання і змяншыць негатыўны ўплыў на навакольнае асяроддзе.